Det er vanlig kunnskap at fersk frukt er bra for deg, men ernæringsinformasjon om fruktene er ikke like tilgjengelig. Enten du ser på vekten din eller bare vil vite mer om kaloriene, vitaminene og mineralene du tar i deg, er det nyttig å lære om ernæringsprofilen til hvilken som helst fruktsalat.
Kalori teller
Antall kalorier i fruktsalaten din avhenger av hvilke typer frukt du gisper på og hvor stor porsjon du spiser. I følge det amerikanske jordbruksdepartementet har en kopp frukt 46 kalorier hvis det er vannmelon; 53 kalorier for jordbær; 84 kalorier, blåbær; 57 kalorier, epler; 134 kalorier, bananer; 81 kalorier, appelsiner; og 87 kalorier, kirsebær. Det betyr at en kopp frisk fruktsalat med forskjellige typer blandet inneholder i gjennomsnitt rundt 77 kalorier. I kontrast har 1 kopp hermetisk fruktsalat omtrent 125 kalorier.
Fyll opp
Frisk frukt har lave energitetthetnivåer, noe som betyr at de har høye mengder vitamin, mineral og fiber per porsjon, men lave kaloritellinger. Generelt, jo mer fiber en viss mat inneholder, jo mer fylling vil den være. Mat med mye fiber tar mer tid å tygge og svelge og bryte ned saktere i kroppen, noe som bidrar til å avverge sult. En kopp hermetisk fruktsalat har bare 2, 5 gram fiber, men 1 kopp nesten hvilken som helst frisk frukt bortsett fra vannmelon har mer fiber enn det, noe som gjør frisk frukt til det mer fyllende og ernæringsmessige overlegne valget.
Frukt salat næringsstoffer
Å spise friske fruktsalater regelmessig, som en del av et godt balansert kosthold, kan bidra til å redusere risikoen for kroniske sykdommer. USDA rapporterer at vitaminene, mineralene og andre næringsstoffer i frisk frukt kan redusere risikoen for kreft, overvekt, diabetes type 2, høyt blodtrykk, nyrestein, bentap og hjerte-kar-tilstander som hjerteinfarkt og hjerneslag. I en 1 kopp skål med fruktsalat laget av 1/4 kopp bananer, 1/4 kopp cantaloupe, 1/4 kopp blåbær og 1/4 kopp epler, får du omtrent 1 gram protein, 3 gram fiber, 300 mg kalium, 30 mg C-vitamin og 70 mikrogram A-vitamin.
Forbehold
Selv om frisk fruktsalat har et knippe ernæringsmessige fordeler, bør den spises med måte. I følge CNN.com ernæringsspesialist Dr. Melina Jampolis har frukt omtrent tre ganger kaloritallet per porsjon som de fleste grønnsaker, slik at de kan forårsake uønsket vektøkning hvis du spiser betydelige mengder av dem. Frukt er også høyere i sukker enn de fleste grønnsaker, fullkorn og magre proteiner. Så lenge du holder deg til omtrent 2 til 2 1/2 kopp frukt per dag, er du imidlertid sannsynligvis ikke i fare for å gå opp i vekt fra frukt. Hvis du har noen bekymringer for å tilpasse fruktsalat til kostholdet ditt, kan du diskutere dem med legen din.
