Aminosyrer, som danner byggesteinene til protein, spiller en avgjørende rolle for helsen din. Ta for eksempel tyrosin, kroppen din bruker denne aminosyren til å produsere epinefrin, noradrenalin og dopamin, hjernekjemikalier som påvirker humøret. Kroppen din kan produsere tyrosin fra aminosyren fenylalanin. Imidlertid er kostholdtyrosinforbruk fortsatt viktig. Under visse situasjoner som stress, kan det hende at kroppen din ikke kan produsere nok tyrosin, så et tyrosinrikt kosthold fungerer som en kritisk sikkerhetskopi.
Kostholdtyrosin
Som med alle aminosyrer, er proteinmat den beste kilden, og tyrosin er intet unntak. Du kan få tyrosin fra et bredt utvalg av proteinrike matvarer. Kylling og kalkun er gode kjøttvalg. Tyrosinrik meierismat inkluderer melk, ost, yoghurt og cottage cheese. Andre tyrosinholdige matvarer er peanøtter, mandler, avokado, bananer, limabønner, gresskarfrø og sesamfrø. Tyrosinmangel er sjelden, ifølge University of Maryland Medical Center. Imidlertid spiller tyrosin en rolle i skjoldbrusk-funksjonen, så tyrosinmangel er knyttet til underaktiv skjoldbruskkjertel.
