Utslett som utvikler seg etter å ha spist kjøtt kan være et tegn på en overfølsomhet for proteinene som finnes i kjøttet. Matallergier er for det meste forårsaket av mat som melk, fisk og nøtter, men i noen tilfeller kan proteinene i kjøttet utløse en allergisk reaksjon. Hvis du utvikler et hudutslett hver gang du spiser kjøttprotein, må legen din vurdere hudtilstanden din for å finne årsaken.
Kjøttallergier
ABC Nyheter rapporterer at kjøttallergier kan være vanligere enn det medisinske samfunnet en gang trodde. Kjøttallergier oppstår når kroppens immunforsvar gjør feil på proteinene i kjøttet som skadelige for kroppen. Immunsystemet beskytter kroppen ved å lage sykdomsbekjempende midler som kalles antistoffer. Antistoffer arbeider for å bekjempe kjøttproteinene, men utløser frigjøring av histamin i bløtvev. Histamin er et kjemikalie i kroppen for å forhindre infeksjon, men for mye histamin fører til betennelse, irritasjon og økt slimproduksjon. Kjøttallergier kan utløse mindre til alvorlige symptomer i løpet av få minutter etter inntak av kjøttet.
Hudutslett
Når kroppen kjemper mot kjøttproteiner, fører den økte mengden histamin til at blodkar utvider seg, noe som skaper betennelse og ustabilitet i huden. Utslett er et av de første tegnene på en matallergi og kan utvikle seg hvor som helst på kroppen. Vanlige hudutslett assosiert med følsomhet for kjøttproteiner er elveblest og eksem. Elveblest dannes som røde velter på overflaten av huden med flate overflater og definerte grenser. Elveblest er ufarlige med mindre de utvikler seg i halsen og kutter av din evne til å puste, ifølge American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Eksem er en hudtilstand som utløses av overfølsomhet som fører til at væskefylte humper typisk dannes i ansiktet, armene og bena.
testing
For å bekrefte og klinisk diagnostisere tilstanden din, vil allergologen utføre tester for å bekrefte overfølsomhet overfor kjøttprotein. Proteiner fra kjøttet blir utsatt for huden din i et lokalt område for å avgjøre om huden påvirkes eller ikke. Hvis huden din blir rød, humpete eller betent i løpet av 15 minutter, vil legen din ønske å bekrefte spekulasjonene om en allergi med en blodprøve.
Betraktning
Det er mulig at du kan ha en allergi mot en annen mat du ofte spiser med kjøtt. Oppbevar en matdagbok som dokumenterer alt du spiser og eventuelle reaksjoner du har fått etter å ha spist. Dette kan hjelpe legen din til å bestemme hvilke matvarer du skal teste for følsomhet. Vanlige matallergier inkluderer egg, melk, soya, hvete, fisk, tre nøtter og nøtter, ifølge MayoClinc.com.
