Kroppen din krever de essensielle næringsstoffene sink og selen på daglig basis for å fungere ordentlig. Sink hjelper kroppen din med å lage proteiner, helbrede sår og opprettholde sin immunfunksjon, mens selen er en antioksidant som hjelper reproduksjon og metabolisme av skjoldbruskkjertelhormon. Mange matvarer som er rike på sink er også gode kilder til selen, og de er også høye på proteiner.
Næringsmiddelkrav
Mengden sink og selen kroppen din trenger daglig, er basert på din alder og kjønn. For eksempel trenger voksne menn 11 milligram sink hver dag, mens voksne kvinner trenger 8 milligram, gravide kvinner trenger 11 milligram og ammende kvinner krever 12 milligram, ifølge Institute of Medicine. IOM bemerker også at det daglige selenbehovet er 55 mikrogram for voksne menn og kvinner, 60 mikrogram for gravide og 70 mikrogram for ammende kvinner.
Kjøtt, fjærkre og sjømat
Proteinrikt storfekjøtt, kalkun, kylling, reker, hummer og fisk er alle gode kilder til både sink og selen. For eksempel gir 3 gram oksekjøtt omtrent 7 mg sink og 33 mikrogram selen, mens 3 gram kylling inneholder ca. 2, 4 milligram sink og 22 mikrogram selen. Tre gram krabbe gir 6, 5 mg sink, og 3 gram reker inneholder omtrent 40 mikrogram selen, ifølge Office of Dietary Supplements.
Meieriprodukter
Meieri-matvarer, som melk, yoghurt og oster, er kostholdskilder for både sink og selen, selv om de generelt sett er lavere i disse næringsstoffene enn kjøtt, fjærkre og sjømat. Office of Dietary Supplements rapporterer at 1 kopp yoghurt gir 1, 7 mg sink og 8 mikrogram selen, og 1 kopp melk med lite fett inneholder omtrent 1 milligram sink og 8 mikrogram selen. Kesam er en rik kilde til selen, og gir omtrent 20 mikrogram per kopp.
Nøtter og belgfrukter
Nøtter - inkludert cashewnøtter, mandler og Brazil nøtter - og belgfrukter, som bakte bønner, linser, kikerter og nyrebønner, er utmerkede kilder til sink og selen. Office of Dietary Supplements rapporterer at brasil nøtter er fullpakket med 544 mikrogram selen på bare 1 unse, som er omtrent seks til åtte nøtter, mens en halv kopp bakte bønner gir nesten 3 milligram diett sink.
