Pankreatitt er en alvorlig tilstand der bukspyttkjertelen blir betent. Denne noen ganger livstruende lidelsen kan føre til varig organskade. Ernæring er integrert i håndteringen av denne tilstanden, selv om umiddelbare og langsiktige retningslinjer for kosthold avhenger av situasjonen din og om du har problemer med å fordøye næringsstoffer. Snakk med legen din og be om henvisning til kostholdsekspert for å forstå dine individuelle kostholds- og ernæringsanbefalinger.
Hva er bukspyttkjertelbetennelse?
Bukspyttkjertelen lager enzymer som hjelper til med å bryte ned mat, men ved pankreatitt kan disse enzymene aktiveres mens de fremdeles er i bukspyttkjertelen og forårsake skade og tap av pancreasorganfunksjon.
Pankreatitt fører til symptomer som inkluderer alvorlig smerte, diaré, vekttap, kvalme og oppkast, og hvis skadene er alvorlige og langvarige, inkluderer konsekvenser dårlig fordøyelse og absorpsjon av kostholdsfett, karbohydrater, protein og andre næringsstoffer - og underernæring.
Siden bukspyttkjertelen også lager hormoner som regulerer blodsukker, kan langvarig skade på dette organet føre til nedsatt insulinproduksjon, forhøyet blodsukker og diabetes. Typiske årsaker til pankreatitt er gallestein og tung alkoholbruk, men andre sykdommer kan utløse denne tilstanden.
Riktig kosthold for pankreatitt
Ved mild pankreatitt kan en diett med væsker eller fast mat startes med en gang symptomer på smerter, kvalme og oppkast har løst seg. Mer alvorlig pankreatitt kan nødvendiggjøre flytende ernæring gjennom et fôringsrør som når magen eller tarmen, noe som bør være midlertidig til legen din synes det er passende å begynne å ta mat eller væske gjennom munnen.
På dette tidspunktet vil kostholdet ditt gå over til klare væsker, som buljong, sportsdrikker, isdukker eller klar fruktjuice, eller til et vanlig, men lite fett kosthold. Det er viktig å følge retningslinjene det medisinske teamet foreskriver, siden det er mange faktorer som påvirker dine spesifikke kostholdsanbefalinger.
Andre vanlige kostholdsanbefalinger
Ved kronisk eller langvarig pankreatitt hjelper et kosthold som inkluderer små, hyppige måltider til å minimere symptomer og forbedrer fordøyelsen, og et lite fettdiett er viktig, spesielt hvis det er nedsatt fordøyelse av fett.
Dårlig ernæring er vanlig etter alvorlig eller kronisk pankreatitt, og tilstrekkelig kaloriinntak er viktig. Pankreas-enzymtilskudd er vanligvis foreskrevet for å bli tatt ved måltider hvis dårlig fordøyelse er til stede, og hvis diabetes er en følge av pankreatitt, må man passe på at måltider samsvarer med virkningen av insulin eller diabetesmedisiner for å kontrollere blodsukkeret.
Mat som skal unngås med bukspyttkjertelitt
Legen din kan anbefale et lite fettdiett etter en episode av pankreatitt, spesielt hvis du har nedsatt fordøyelse av fett. Dette vil innebære å begrense eller unngå mat som:
- Pølser, sterkt marmorert storfekjøtt, svinekjøtt og lam, fjærkre med hud eller bearbeidet lunsjkjøtt som bologna eller salami
- Ost, vanlig fet melk eller yoghurt
- Stekt og panert mat, for eksempel panert kylling eller fisk eller pommes frites
- Donuts, kjeks med mye fett, snack chips eller croissanter
- Iskrem, ostekake, paier og andre fettige desserter
- Rømme, smør, margarin, vegetabilske oljer, forkorting og fullfett salatdressing
- Nøtter, peanøttsmør, avokado
Siden alkoholbruk er en vanlig årsak til pankreatitt, vil legen din også råde deg til å begrense eller unngå alkoholholdige drikker.
Konsulter alltid legen din
Det finnes ingen tilnærming i én størrelse for behandling av pankreatitt. Det er viktig å samarbeide med en kostholdsekspert som kan vurdere ernæringsbehovene dine og gi en plan som fungerer for deg.
Og hvis pankreatitt har forårsaket diabetes, vil du også trenge å samarbeide med diettisten og diabetes-teamet for å forstå hvordan du skal styre kostholdet ditt for å kontrollere blodsukker.
advarsler
Behandle pankreatitt ved å følge legens instruksjoner angående kosthold, medisiner og ved å se legeteamet ditt regelmessig for kontinuerlig pleie. Spis et sunt kosthold og gå ned i vekt, hvis du er overvektig, da overvekt kan øke risikoen for gallestein som kan forårsake pankreatitt. Ikke røyk og unngå alkoholbruk.
Anmeldt av Kay Peck, MPH RD
