Selv om de fleste amerikanere vet at hurtigmat ikke er et sunt valg, fortsetter hurtigmatforbruket å eskalere i USA. Dr. Mark Pereira, assisterende professor i epidemiologi ved University of Minnesota, uttaler at til tross for hurtigmatrestauranter som tilbyr sunnere alternativer, inneholder menyene fortsatt mye fett, sukker og kalorier med lite næringsstoffer og fiber. Over tid fører det å spise for mye fastfood til vektøkning og kroniske medisinske forhold. I tillegg til å velge sunnere alternativer ved vinduet gjennom kjøreturen, må du bestemme hvor ofte du spiser gatekjøkkenmat, og vurder å kutte ned for å holde deg sunn.
Øker midjestørrelsen
En studie publisert i "Overvektskirurgi" i mai 2012 undersøkte atferden til 270 overvektige pasienter og sammenlignet dem med pasientenes kroppsmasseindeks. Resultatene indikerte at fastfoodforbruk hadde størst innvirkning på overvektnivåene. En studie publisert i januar 2004 i "The Lancet" viste at unge voksne som spiste hurtigmat mer enn to ganger i uken, i løpet av en 15-års periode, fikk ytterligere 10 kilo sammenlignet med de som spiste den mindre enn en gang i uken. Ett måltid fra en gatekjøkkenrestaurant inneholder vanligvis mengden kalorier du trenger hele dagen.
Spikes blodsukkeret ditt
Det gjennomsnittlige hurtigmatmåltidet inneholder 1 000 kalorier, inkludert raffinerte karbohydrater, som kan øke blodsukkernivået for høyt ifølge American Diabetes Association. Studien fra 2005 i "The Lancet" viste også at unge voksne som spiste mer hurtigmat hadde en dobbelt økning i insulinresistens, som er assosiert med type 2-diabetes. Type 2-diabetes setter deg i fare for en rekke komplikasjoner, inkludert hud- og øyeproblemer, nerveskader, nyresykdom, hjerneslag og høyt blodtrykk.
Skader hjertet ditt
Den gjennomsnittlige amerikaneren får 3.400 milligram natrium om dagen - godt over 2.300 milligram anbefalingen. Daniel Pendick, utøvende redaktør for "Harvard Men's Health Watch, " uttaler raskt at mat gir deg for mye salt og at natriuminnholdet er på vei opp, noe som ikke hjelper godt for ditt hjerte. Forbruk av for mye salt øker blodtrykknivået og tvinger nyrene til å jobbe hardere og setter deg i fare for hjerteproblemer, nyresykdom og hjerneslag. Høyt saltinntak tilskrives 2, 3 millioner dødsfall verden over, men ved å redusere inntaket av fastfood kan du unngå å bli en statistikk.
Gjør deg dyster
I følge Centers for Disease Control and Prevention lider en av ti amerikanere av depresjon, og kosthold kan være en stor del av problemet. En studie publisert i mars 2012 i "Public Health Nutrition" fulgte nesten 9000 mennesker som aldri hadde fått diagnosen depresjon. Resultatene viste at folk som spiste hurtigmat hadde høyere depresjonsnivå sammenlignet med de som ikke gjorde det. Jo mer fastfood-deltakerne spiste, desto mer sannsynlig var de for å være deprimerte.
