American Heart Association har gått inn for nøttekonsum i det amerikanske kostholdet på grunn av dets positive effekter på hjertesykdomsrisikoen. Nøtter som cashewnøtter kan også gi helsemessige fordeler gjennom effekten av fordøyelsen. Cashewnøtter gir en sunn kostholdskilde med næringsstoffer, inkludert jern og magnesium. De har lite sukker, noe som gjør dem til et godt valg for en matbit.
Ernæringsinnhold
En servering på 1 gram tørrstekte cashewnøtter inneholder 163 kalorier, og gir en god proteinkilde med 4, 34 gram. Det kan overraske deg å lære at cashewnøtter ikke inneholder kolesterol. Fettene de inneholder er hjertevennlige enumettet og flerumettet fett, med bare en liten mengde mettet fett. Når du spiser cashewnøtter, vil det ta omtrent fire til åtte sekunder før de når magen, hvor de blir liggende å fordøye i to til seks timer - lenger enn mange andre matvarer på grunn av proteininnholdet.
Antioksidantaktivitet
Cashewnøtter, som andre nøtter, er gode kilder til antioksidanter som beskytter kroppen mot celleskader forårsaket av frie radikaler. Antioksidantene i cashewnøtter kan gi beskyttende effekter på slimhinnen i magen. En studie fra 2010 av Federal University of Ceará i Brasil undersøkte effekten av cashewnøtter på mageskader i eksperimenter utført med mus. Forskere fant at cashewforbruk reduserte mageskader fra alkohol og forhindret skadelige endringer i kroppens kjemi forårsaket av alkoholforbruk.
Blodsukker
Cashew-forbruk kan også ha positive effekter på blodsukkeret. Når du spiser stivelse og sukker, kommer glukose inn i blodomløpet. Dette stimulerer frigjøring av insulin for å opprettholde normale blodsukkernivåer. Overskudd av sukker lagres i muskler og lever. Diabetes beskriver en tilstand der kroppen ikke kan behandle blodsukkeret ordentlig. Effekten av cashewnøtter på blodsukkeret kan gi helsemessige fordeler. En studie fra 2010 av Université de Montréal fant at cashewnøtter forbedret glukoseopptaket i eksperimenter gjort med rotter. Disse funnene betyr at cashewnøtter kan utfylle virkningen av insulin, og tilbyr noen løfter som en anti-diabetisk behandling.
Forbruk
Det høye kaloritallet i cashewnøtter kan være et avskrekkende middel for å inkludere dem i kostholdet ditt på grunn av mulig vektøkning, men du kan være fornøyd med å vite at forbruket kanskje ikke er så negativt som du kanskje tror. En studie fra 2007 av University of Navarra i Spania fant at deltakere som spiste nøtter to ganger i uken, hadde redusert risiko for å gå opp i vekt. Følelsene av fett og protein kan føle deg mette og mindre sannsynlig å overspise.
