Ja, du kan koke kylling i mikrobølgeovnen, og ja, det er så enkelt som det høres ut. Mikrobølgende kyllingbryst vil spare deg for tid og energi som normalt kreves for å tilberede et måltid.
Hvordan mikrobølgeovn kyllingbryst
De fleste kyllingbrystoppskrifter antyder å koke kjøttet i ovnen eller på grillen. Men visste du at kyllingbryst like gjerne kan kokes i mikrobølgeovnen? Og de vil være like velsmakende. USDA foreslår hvordan du mikrobølger kyllingbryst:
- Plasser kyllingbrysthalvdelene i et fat med ¼ kopp vann.
- Mikrobølging av kyllingbrystet halveres 6 til 8 minutter per pund.
- La 5 minutter stå tid for kyllingen å avkjøles.
Forsikre deg om at kyllingen er ferdigkokt, med en indre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit, USDAs anbefalte temperatur for fjærkre. Du kan måle temperaturen med et mattermometer i den tykkeste delen av brystet. Hvis du ikke har et termometer for hånden, kan du bruke et grillspyd for å sjekke om saftene løper ut.
Hvis du leter etter kyllingoppskrifter med mikrobølgeovn utover det vanlige kyllingbrystet, legger Barnehelsefondet oppskrifter på BBQ-kylling og saus, kyllingnuggets og kyllingparmesan - som alle bruker hudløse, benfrie kyllingbryst.
Sikkerhetstips for mikrobølgeovn
Før du bruker mikrobølgeovnen til matlaging, må du forsikre deg om at du er godt kjent med mikrobølgesikkerheten. Barnas helsefond råder for eksempel bruk av mikrobølgesikre beholdere og oppvask, inkludert glass-, keramikk- og plastfat som er merket som "mikrobølgesikker." Plast som ikke er mikrobølgeovn sikkert kan smelte. Ikke legg aluminiumsfolie eller andre metaller i mikrobølgeovnen, da de kan skape gnister.
Flere ting ikke: ikke slå på mikrobølgeovnen når ingenting er inni, da dette kan starte brann og ikke ha brune papirposer, tynne plastposer, plast-dagligvareposer eller aviser i mikrobølgeovnen, sier Academy of Nutrition og kosthold.
Det er også viktig å kjenne til mikrobølgeovnen din. Effekten på mikrobølgeovnen din vil påvirke koketidene: jo høyere wattstyrke, desto raskere kylling koker. Du kan finne wattstyrke i bruksanvisningen, online eller på selve mikrobølgeovnen. Hvis du tiner kylling i mikrobølgeovn, bruk avrimingsknappen og kok deretter rett etter avriming,
Oppbevaring og håndtering av kylling
I tillegg til å vite mikrobølgesikkerhet, bør du vite hvordan du skal håndtere og oppbevare kyllingbrystene du planlegger å lage mat. USDA anbefaler følgende fire viktige sikkerhetstips:
Vask hender og overflater ofte når du håndterer kylling, skill rå kylling fra andre matvarer for å unngå kryssforurensning, sørg for at kyllingbrystene er kokt til en sikker indre temperatur på 165 grader Fahrenheit og kjøle kyllingen øyeblikkelig hvis den ikke spiser.
Kokt kylling kan lagres i kjøleskapet i tre til fire dager og i fryseren i opptil fire måneder og rå kylling kan lagres i kjøleskapet i en til to dager og i fryseren i opptil ni måneder.
Hvis du planlegger å tine kylling i romtemperatur, fraråder Australian Chicken Meat Federation (ACMF) det. Kylling skal alltid tines i kjøleskapet, mikrobølgeovn eller med kaldt vann. Du kan frise opp avrimet kylling hvis den ikke ble avrimet ved romtemperatur eller i kjøleskapet på mer enn 24 timer.
