Dragon frukt kommer fra en type klatre kaktus. Flere dyrkede fruktfrukter dyrkes, slik at de lett kan finnes i en rekke former, størrelser og farger. Ulike typer drage frukt har forskjellige ernæringsverdier. Smaken deres er imidlertid generelt den samme, og de fleste typer drage frukt kan brukes på lignende måter.
Hva er Dragon Fruit?
Dragonfrukt har tradisjonelt et rundt eller bjelleformet utseende og lys, rødrosa hud som blusser ut. Det er også tilgjengelig i fiolett- og gulhudete varianter. I gjennomsnitt veier en drage frukt omtrent 300 til 600 gram (10, 5 til 21 gram).
Dragon fruit går under flere navn. Det er ofte kjent som pitahaya eller roja pitaya frukt i hele Mellom- og Sør-Amerika. Vitenskapelig sett er det kjent som Hylocereus, men artenavnet er forskjellig basert på dragefruktypen (vesentlig skille dem ut fra fargen på både ytre hud og indre kjøtt). Mange dyrkesorter fra drage eller pitaya dyrkes ofte, men de mest populære er:
- Hylocereus undatus, som har hvitt kjøtt med rød-rosa hud
- Hylocereus polyrhizus, som har rødt kjøtt med rødbrun hud
- Hylocereus costaricencis, som har fiolett-rødt kjøtt og rød-rosa hud
- Hylocereus (Selenicerus) megalanthus, som har hvitt kjøtt med gul hud
Dragon frukt anses å være en ganske forfriskende frukt med en søt eller mildt syrlig smak. Den kan enkelt spises på egen hånd, brukes i en fruktsalat eller tilsettes en smoothie. Det er også stadig mer etterspurt som en del av desserter, enten dette er i form av sorbeter eller godteri. Fruktmassen er fylt med bittesmå svarte frø som kan spises sammen med frukten eller isoleres og gjøres om til olje.
Dragon Fruit-ernæringsfakta
Som du kanskje forestiller deg, har forskjellige typer drage frukt forskjellige ernæringsverdier. To av de mest konsumerte typene drage frukt er Hylocereus undatus og Hylocereus polyrhizus . Røde farger drage frukt som disse er rike på antioksidanter, og alle drage frukt har frø som er rike på essensielle fettsyrer. Oljen fra disse frøene er en bedre kilde til linolsyre enn andre vanlige oljer, inkludert sesamolje, linfrø og rapsolje.
I følge USDAs merkevaredatabase inneholder 100 gram drage frukt omtrent:
- 60 kalorier
- 1, 2 gram protein
- 13 gram karbohydrater
- 3 gram fiber
- 10 prosent av den daglige verdien (DV) for magnesium
Det har også spor av andre næringsstoffer, som B-kompleks vitaminer og vitamin A og C samt kalsium og jern. USDA oppgir ikke hvilken type drage som er detaljert i ernæringsanalysen.
Verdens nåværende ledende eksportør av drage frukt er Vietnam, men drage frukt er så omfattende dyrket at den kan komme fra omtrent ethvert kontinent. Du bør være klar over at ernæring av drage frukt kan variere mye. I følge en studie fra 2014 i International Food Research Journal, kan ernæringen til dragefrukt avvike vesentlig ganske enkelt basert på hvor den er dyrket eller til og med mellom dragefrukter av samme type.
Foruten plasseringen har det vist seg at andre faktorer påvirker ernæringen av dragefrukt. Disse faktorene inkluderer årstiden når den dyrkes, klimaet der den dyrkes, landbrukspraksis som brukes under dyrking, og måten frukten håndteres og lagres etter at den er høstet. Selv om dragefrukt er deilig, kan ernæringen ha ganske mye variasjon.
Dragon Fruit Ernæringsforskjeller over hele verden
Dragonfrukt har blitt stadig mer populært over hele verden og dyrkes dermed i en rekke subtropiske og tropiske klima, inkludert Mellom-Amerika, Sør-Amerika og Sørøst-Asia. Selv om denne frukten dyrkes mye på steder som Vietnam, Thailand, Indonesia og Australia, dyrkes den også i mange andre deler av verden, fra Karibien til Hawaii.
Avhengig av om dragefrukt dyrkes i Australia eller Malaysia, kan kaloriinnholdet per 100 gram variere fra 36 til 63 kalorier. Tilsvarende kan karbohydratinnholdet i drage frukt være mellom henholdsvis 8, 5 og 13 gram. Både de Australia- og Malaysia-dyrkede drage fruktene er av samme type, med rosa hud og rød masse. Den eneste forskjellen er hjemlandet.
Sammenlignet med ernæringsfakta som er oppført av USDA, inneholder 100 gram av en australsk drage frukt omtrent:
- 0, 41 gram protein
- 10 prosent av DV for vitamin A
- 10 prosent av DV for kalium
Australsk drage frukt har vanligvis ingen fiber og inneholder spor av jern, magnesium, sink, kalsium og vitamin C. I kontrast inneholder 100 gram av den gjennomsnittlige malaysiske drage frukt omtrent:
- 1, 45 gram protein
- 2, 65 gram fiber
- 5 prosent av DV for magnesium
Malaysisk dragefrukt inneholder også spormengder av jern, kalium, sink, kalsium og vitamin A og C. Som du kan se, er ernæringsstatistikken som er gitt i USDA-listen mer lik den for den malaysiske dragefrukten.
Dragon frukt fordeler for helsen
Regelmessig forbruk av drage frukt antas å ha en rekke positive effekter på helsen din. Disse fordelene, som kan komme fra forskjellige deler av frukten (masse, frø og utvendige stengler), inkluderer:
- Forbedring av mage-tarmhelsen
- Forbedring av kardiovaskulær helse, fra å redusere høyt blodtrykk til å hjelpe blødningsproblemer
- Forbedring av luftveisfunksjonen
- Hjelper med å forhindre diabetes
- Hjelper med å forhindre kreft, spesielt tykktarmskreft
- Å fjerne tungmetaller fra kroppen
- Redusere kolesterolet
Imidlertid har mange av disse fordelene ikke blitt studert godt. De viktigste fordelene med dragefrukt ser ut til at den er rik på antioksidanter og fylt med oligosakkarider som lar den fungere som et prebiotikum. Effektene på mage-tarmsystemet er utvilsomt positive siden tarmen og hjernen er koblet sammen. Helsen til mage-tarmsystemet ditt kan påvirke mange aspekter av kroppen din, og påvirke alt fra energinivået til din mentale helse.
