Gresskar er ofte assosiert med Halloween og Thanksgiving. Men denne deilige squashen kan også bidra til å støtte vekttapmålene dine. Gresskar-omrører, gresskar suppe og til og med gresskar vekttap smoothies kan hjelpe deg å felle de ekstra kiloene og forbedre helsen din.
Tips
Det er ikke noen studier som spesifikt tilskriver vektnedgang til gresskarforbruk. Gresskar er imidlertid en veldig næringsrik mat som lett kan integreres i de fleste dietter.
Gresskarforbruk og sunne dietter
De gjeldende kostholdsretningslinjene for amerikanere anbefaler at folk konsumerer 2 kopper frukt og 2, 5 kopper grønnsaker hver dag. Likevel, ifølge USDA Economic Research Service, bruker de fleste amerikanere bare omtrent halvparten av denne mengden frukt og grønnsaker på daglig basis.
Hvis du prøver å øke inntaket av frukt og grønnsaker, er gresskar et spesielt sunt valg. Det er ikke noe spesifikt gresskardiett for vekttap, men denne oransje squashen er rik på en rekke viktige næringsstoffer og kan enkelt integreres i mange dietter. High-carb, low-carb, high-protein og plantebaserte dietter kan alle innlemme gresskar på en eller annen måte.
Fakta om gresskarernæring
I følge USDA inneholder hver kopp (245 gram) kokt gresskar 49 kalorier, 0, 2 gram fett, 1, 8 gram protein og 12 gram karbohydrater. Totalt 2, 7 gram av disse karbohydratene kommer fra kostfiber. Gresskar har en rekke vitaminer og mineraler også, inkludert:
- 8 prosent av den daglige verdien (DV) for jern
- 12 prosent av DV for kalium
- 5 prosent av DV for magnesium
- 6 prosent av DV for fosfor
- 25 prosent av DV for kobber
- 5 prosent av DV for sink
- 9 prosent av DV for mangan
- 78 prosent av DV for vitamin A
- 6 prosent av DV for vitamin B1 (tiamin)
- 15 prosent av DV for vitamin B2 (riboflavin)
- 6 prosent av DV for vitamin B3 (niacin)
- 10 prosent av DV for vitamin B5
- 6 prosent av DV for vitamin B6
- 6 prosent av DV for vitamin B9 (folsyre)
- 13 prosent av DV for vitamin C
- 13 prosent av DV for vitamin E
Gresskar inneholder også små mengder andre viktige næringsstoffer, som kalsium, selen og K-vitamin.
Forbruker gresskar for vekttap
Å spise gresskar kan integreres i et sunt, balansert kosthold for å hjelpe deg med å gå ned i vekt. Mengden gresskar du kan konsumere vil imidlertid avhenge av typen diett du følger.
Vurder kostholdet ditt og dets begrensninger. Mange dietter kan hjelpe med vekttap. For eksempel vil visse dietter, som for eksempel høy-karbohydratdietten, at du først og fremst skal konsumere matfattig, plantebasert mat. Andre dietter, som lavkarbohydrater og ketogene dietter, begrenser karbohydratforbruket.
I følge Mayo Clinic, begrenser de fleste lavkarbo-dietter inntaket av karbohydrater til mellom 20 og 60 karbohydrater per dag. Imidlertid refererer karbohydratbegrensningen bare til netto karbohydrater. Mayo Clinic opplyser at netto karbohydrater i det vesentlige er karbohydrater minus kostfiber, eller karbohydrater minus både kostfiber og sukkeralkoholer.
En kopp kokt gresskar har 9, 3 netto karbohydrater. Dette betyr at strenge lavkarbo-dieters vil være begrenset til rundt 2, 5 kopper per dag, forutsatt at ingen andre frukt, grønnsaker eller andre plantebaserte produkter ble konsumert den dagen. Det er mye sunnere å konsumere et variert kosthold, så betydelig gresskarforbruk og strenge lavkarbo-dietter er følgelig ikke veldig kompatible.
I motsetning til dette vil plantebaserte dietter og dietter med høyt karbohydrat (som Okinawa-dietten) tillate deg å konsumere så mye gresskar du vil hver dag. Disse diettene fokuserer på å redusere fettinntaket i stedet for karbohydratinntaket - noe som ikke er noe problem gitt den minimale mengden fett i gresskar.
Du bør også vurdere at et gresskar er sammensatt av mer enn bare kjøttet. Du kan også konsumere gresskarfrøene hvis du vil øke proteininntaket - og ta en velsmakende matbit. USDA opplyser at en unse ristede gresskarfrø har 8, 5 gram protein. De er også rike på mineraler som jern, magnesium, fosfor, sink, kobber og mangan.
