Salatgrønner er en kalorifattig, næringsrik og velsmakende måte å dekke dine daglige grønnsaksbehov. Men du lurer kanskje på om en type salat gjør et bedre valg fremfor en annen. Når du sammenligner mesclun greener, som er en blanding av babysalat, til romenesalat, vil du finne at de begge tilbyr en rekke helsemessige fordeler, noe som gjør begge valgene et sunt tillegg til kostholdet ditt.
kalorier
Mesclun greener og romaine salat er begge matvarer med lav energitetthet, noe som betyr at de har et lavt kaloriinnhold sammenlignet med serveringsstørrelse. En servering med en kopp kopp mesclun greener inneholder bare 10 kalorier, og servering av strimlet romaine-salat i samme størrelse inneholder 8 kalorier. Disse grønne energidensitetene er et godt valg når du prøver å begrense kaloriinntaket ditt for vekttap.
makronæringsstoffer
Makronæringsstoffene i en matvare inkluderer karbohydrat-, protein- og fettinnholdet. Begge salatene er fettfrie og er ikke en betydelig kilde til verken karbohydrater eller protein. En 1 kopp servering med mesclun greener inneholder 2 gram karbohydrater og 1 gram protein, mens servering av strimlet romaine-salat i samme størrelse inneholder 2 gram karbohydrater, 1 gram fiber og 0, 6 gram protein.
Vitaminer
Mesclun greener og romaine salat kan hjelpe deg å møte noen av dine daglige vitaminbehov. Mesclun greener er en bedre kilde til vitamin C, og romaine salat er en bedre kilde til vitamin A. En porsjon servering av mesclun greener møter 5 prosent av din daglige verdi for vitamin C og 30 prosent av din daglige verdi for vitamin A, mens servering av strimlet romaine-salat i samme størrelse oppfyller 3 prosent av din daglige verdi for vitamin C og 81 prosent av din daglige verdi for vitamin A. Den prosentvise daglige verdien er en guide utviklet av Food and Drug Administration for å hjelpe deg med å finne sunne matvarer og er basert på et kosthold på 2000 kalorier for sunne voksne. Som antioksidanter beskytter både vitamin A og C cellene dine mot frie radikale skader, noe som reduserer risikoen for hjertesykdommer og visse typer kreft.
mineraler
Selv om det ikke er betydelig med mye mineraler, kan begge salatgrønner hjelpe deg med å dekke dine daglige kalsium- og jernbehov, med mesclun greener som en litt bedre kilde. En 1 kopp servering mesclun greener oppfyller 4 prosent av din daglige verdi for både kalsium og jern, og romaine salat oppfyller 2 prosent av din daglige verdi for kalsium og 3 prosent av din daglige verdi for jern. Kalsium er det mest vanlige mineralet i kroppen din og er nødvendig for beinhelsen. Jern utgjør en del av proteinet som transporterer oksygen i kroppen din.
