Havregryn brukes som frokostblanding og i brød, granola-blandinger og småkaker. Det er en stiftmat som vanligvis lagres i et skap eller spiskammer. Produsentens utløpsdato for havregryn vil variere, noe som gjør det vanskelig å bestemme hvor lenge du kan holde den beholderen med havregryn rundt. Lufttette beholdere vil holde fuktighet utenfor havregryn, og forlenge holdbarheten.
Holdbarhet
Texas Agricultural Service ved Texas A&M University anbefaler å lagre ferdig havregryn på et kjølig og tørt sted i opptil 12 måneder. Hvis havremelbeholderen åpnes, bør den resterende havremel legges i en lufttett beholder på et kjølig og tørt lagringssted der den også vil holde i opptil 12 måneder. Enhver type fuktighet vil føre til at tørr havremel går dårlig.
Næringsverdi
En langvarig havregrynstudie som ble lagret, publisert i "Food Science Journal" i 2006, fant at havregryn lagret i opptil 28 år i en redusert oksygenatmosfære og ved romtemperatur beholdt mange av næringsstoffene. Innholdet av vitamin B-1 var mellom 2, 7 og 6, 6 mikrogram per gram kokt havregryn, med noe av det høyeste vitamin B-1-innholdet i de eldste prøvene. E-vitaminmengdene var mellom 1, 3 og 37, 8 mikrogram per gram kokt havregryn, avhengig av kjemikaliene i luften som var lagret i beholderen sammen med havren.
Estetisk verdi
Studien fra 2006 publisert i "Food Science Journal" fant at havregryn lagret i opptil 28 år i redusert oksygenatmosfære og ved romtemperatur fremdeles var spiselig fra et estetisk synspunkt. De kokte 16 prøver hurtigkoking og vanlig havregryn og ba panelmedlemmer om å bedømme hvor spiselige prøvene var. Tre fjerdedeler av paneldeltakerne vurderte prøvene gode nok til å brukes som nødhjelpsbestemmelser.
kokt
Cooperative Extension University of Virginia anbefaler at all kokt mat kastes hvis de har sittet ute i mer enn to timer. "Star Tribune" "Master Oatmeal Recipe" hevder at du kan lagre kokt havregryn fra denne oppskriften i en lufttett beholder i opptil syv dager. "Star Tribune" anbefaler at hvis du ikke skal spise havregryn med en gang, bør du lagre kokte fruktblandinger separat i kjøleskapet i en lufttett beholder til du er klar til å legge dem i havregryn. Disse fruktblandingene vil vare i opptil to uker.
