Glutenintoleranse skjer når kroppen ikke tåler mat som inneholder glutenprotein. Hvis du har symptomer som diaré, vekttap, dårlig konsentrasjon, infertilitet eller lav energi, kan det skyldes cøliaki. Cøliaki er en allergisk reaksjon på gluten som finnes i brød, bakevarer, frokostblandinger, supper og mange andre produkter. Cøliaki kan starte i alle aldre. Snakk med legen din hvis du tror du kan ha cøliaki.
Glutenintoleranse
Glutenintoleranse beskrives i det store og hele som en følsomhet for gluten, et protein som finnes i hvete, rug, bygg og derivater av disse kornene. Begrepet glutenintoleranse brukes noen ganger om hverandre med cøliaki, en immunrespons på disse proteinene som forårsaker skade på tarmen. Noen mennesker tror at du også kan være følsom for gluten uten å skade tarmen, og vanlige medisinske tester for cøliaki vil ikke oppdage denne typen glutenintoleranse.
Fører til
Å utvikle glutenintoleranse ser ut til å skyldes en kombinasjon av genetiske og miljømessige årsaker. Leger og forskere har funnet ut at visse gener disponerer mennesker for å utvikle cøliaki. Når disse menneskene blir utsatt for en utløsende hendelse, begynner sykdomsprosessen. Utløseren kan være høye stressnivåer, virusinfeksjoner, graviditet og til og med kirurgi. Endelig må en viss mengde gluten være til stede i kostholdet for at tarmskader kan oppstå.
timing
Det er mulig å utvikle symptomene på cøliaki når som helst. Sykdomsprosessen kan starte veldig tidlig i spedbarnet, eller til og med i sent voksen alder. Ikke bare varierer alderen for å utvikle en glutenreaksjon, tiden det tar for en person å oppleve symptomer fra reaksjonen kan også variere. Noen mennesker har symptomer rett når kroppen først reagerer på gluten, andre er asymptomatiske i årevis til tross for kontinuerlig skade på tarmen.
