Å steke gresskarfrø er en Halloween-tradisjon i mange amerikanske husholdninger, men du gjør deg selv en bjørnetjeneste hvis du bare spiser disse frøene en gang i året. Gresskarfrø er rik på essensielle fettsyrer og aminosyren tryptofan, og gir et kraftig næringsstempel. De har ingen spesielle vekttapegenskaper, men å spise dem i moderate mengder kan hjelpe deg med å få den næringen du trenger når du reduserer kaloriinntaket og holder deg fornøyd.
Sannheten om vekttap
Du har kanskje hørt at ved å spise visse matvarer, mister du mer vekt. Dette er rett og slett ikke sant. Ingen mat har makt til å stimulere til betydelig vekttap. For å gå ned i vekt, må du opprette et kaloriunderskudd, noe som betyr at du bruker færre kalorier enn du bruker hver dag. Da vil kroppen din måtte tappe inn i fettlagrene dine for energi, og dermed forbrenne fett. Å opprettholde dette underskuddet over tid, ved å spise mindre og være mer aktivt, vil indusere merkbart vekttap.
Potensial av gresskarfrø
Frø inneholder mye fett, og som et resultat høyere kalorier per porsjon enn mange andre matvarer. Men frø er også veldig næringstett, inneholder rikelig med fettsyrer, vitaminer og mineraler, noe som gjør dem til en viktig del av et kosthold med redusert kalori. Når du reduserer kaloriene dine, risikerer du å ta inn færre enn tilstrekkelige næringsstoffer, så hvis du inkluderer en liten mengde gresskarfrø i kostholdet ditt hver dag, kan du hjelpe deg med å unngå mangler. I tillegg er gresskarfrø en rik kilde til fiber, med over 5 gram per unse. Fiber er en viktig del av et vekttap kosthold fordi det hjelper til med å fylle magen og forlenger fylden, noe som potensielt kan føre til redusert sult og lavere kaloriinntak.
Moderering er nøkkelen
Et grunnlag av sunn mat, spesielt når du prøver å gå ned i vekt, er "alt med måte." Dette gjelder nøtter og frø fordi selv om de er næringstette, har de mange kalorier. En unse gresskarfrø, som er en standard serveringsstørrelse, gir 126 kalorier. Dette er fortsatt lavere enn mange andre mindre sunne snacks, for eksempel potetgull, som har 154 kalorier per unse. Men hvis du overspiser gresskarfrø, kan du ende opp med å legge til flere flere kalorier i kostholdet enn du hadde planlagt og få vekt, snarere enn å miste vekt. Dr. Joel Fuhrman sier kvinner som søker vekttap bør holde seg til 1 gram nøtter og frø per dag, og menn som trenger å kaste kilo bør ikke ha mer enn 2 gram per dag.
Gresskarfrø Forberedelser Ideer
Selvfølgelig kan du holde deg til tradisjonen og steke gresskarfrø med en dash olivenolje og salt, eller du kan bli litt mer kreativ. Food Network foreslår å kaste gresskarfrø med den indiske kryddergaram masalaen før du steker og blander inn noen solbær etter at de har avkjølt seg; eller kaste frøene med litt røkt paprika og skiver mandler. Spis frøene på egenhånd, eller bruk dem som et pålegg til gresk yoghurt som ikke er fett eller en frisk salat.
