Hybrid mat er de som ikke vil vokse i naturen. Hybridbønner og frukt er blant eksemplene på matvarene som avles selektivt fremfor å utvikle seg over tid i naturen.
Tips
Hybride matvarer må tas vare på av mennesker, ellers vil de bukke under for skadedyr, sopp eller andre miljøagenter. Bønder drar nytte av at hybridiserte fruktplanter kan gi konsistente, høyere utbytter med forutsigbare modningstider.
Hybrid- og GMO-matvareforskjeller
Hybride matvarer er de som krysses for å lage produkter som maksimerer ønskelige egenskaper. Disse inkluderer økt holdbarhet, produksjonsutbytte, størrelsen på frukten eller grønnsaken og forbedret smak. Dette er ikke en ny prosess; prosessen har faktisk skjedd i over 10.000 år.
Hybride mateksempler inkluderer bananer og honningcrisp epler. En studie fra november 2013 publisert i PLOS One antydet at tverrbredte eller hybridbananer dyrkes over hele verden som en viktig økonomisk og matressurs i utviklingsland.
Academy of Nutrition and Dietetics forklarer at hybrid mat ikke bruker genetisk modifisert organisme (GMO) teknologi. I stedet bruker hybrider tradisjonell pollinering som vanligvis kan forekomme i naturen med kontrollerte pollineringsteknikker som muliggjør avl av nye generasjoner fruktingsplanter med ønskelige egenskaper. Dette kan føre til frukt og mat med ensartede størrelser og former, økt saftighet, forbedret smak og bedre ernæring.
Hybridprodukter skapes når to forskjellige varianter eller typer frukt eller grønnsaker krysses opp for å lage nye varianter. En grapefrukt, for eksempel, er en hybridfrukt som ble laget av kryssing av en pomelo og en søt appelsin. Dette betyr imidlertid ikke at det er en GMO-mat.
Hybride matvarer Potensielle fordeler
GMO-matvarer er de som ikke kan forekomme ved dyrking i naturen eller uten tradisjonelle kryssavlsteknikker som kan forstyrre matens naturlige tilstand. Ordet genom brukes for å beskrive det genetiske materialet som finnes i hver celle; tilsetning av fremmed materiale som transgen DNA i genomet er prosessen som skaper en GMO. Ved å endre et enkelt gen endrer det hele organismen.
Det er skjulte GMO-matvarer som du kanskje ikke engang er klar over; de berørte bør lese ernæringsetiketter nøye. Ulempene med genmodifiserte matvarer kan inkludere en allergisk reaksjon, ifølge en studie fra mars 2013 publisert i Annals of Agriculture and Environmental Medicine . Studien antydet også at inntak av GMO kan føre til økt sjanse for å utvikle svulster i lungene, brystene eller tykktarmen.
Selv om det er noen som tror at det er disse potensielle risikoene for GMO-matvarer, er hybridmat vanligvis ikke så kontroversielt eller gjenstand for en slik debatt. Faktisk kan hybridmat til og med klassifiseres som USDA organisk. Mange slike matvarer antas å gi helsemessige fordeler.
Eksempler på hybride matvarer
En studie fra august 2014 publisert i Journal of Extension antyder at et omfattende hybridkonserveringsprogram øker kunnskapen om matbevaring, mattrygghet og anbefalte teknikker for konservering av mat på en merkbar måte.
Eksempler på hybridfrukter inkluderer frøfrie epler, varianter av dadler og kiwier, frøfrie ananas, frøfrie sitrusfrukter, frøfrie druer, frøfrie persimmoner og frøfrie vannmeloner. Vanlige hybridgrønnsaker inkluderer rødbeter, gulrøtter, mais, poteter, selleri og blomkål. Andre hybridmat er hybridbønner, nøtter og frø.
Disse kan omfatte cashewnøtter, mandler, havre, ris, hvete, hvetegress, soya, belgfrukter og de fleste bønner. Eksempler på hybride urter er gullforsegling, ginseng, echinacea, kamille, aloe vera, muskatnøtt, comfrey og hvitløk. For å forhindre mat og / eller kosttilskudd i å ødelegge fordøyelsessystemet ditt, må du være oppmerksom, lese etiketter og vær forsiktig når du prøver en ny mat eller tilskudd for aller første gang.
