Mange merker av fullkornsbrød har litt forskjellige kaloritall, på grunn av mindre forskjeller i hver produsents oppskrift. En standard, 26 gram skive fullkornsbrød inneholder 69 kalorier, ifølge US Department of Agricultures National Nutrient Database for Standard Reference. En stor skive på 41 gram har 109 kalorier.
Kalori fordeling
Av de 69 kaloriene i en skive på 26 gram fullkornsbrød, er omtrent 65 prosent av dem fra karbohydrater. Cirka 20 prosent av kaloriene kommer fra 3, 5 gram protein. Fett bidrar med 14 prosent av kaloriene, med omtrent 1 gram per skive. Det er verdt å merke seg at en skive fullkornsbrød har nesten 2 gram fiber, mens hvitt brød har mindre enn 1 gram fiber per skive.
