Lavkarbohydratdiett, spesielt ketogene dietter, kan være ganske begrensende. Mange drikkevarer, også de som vanligvis vil bli ansett som sunne, regnes ikke som egnede keto-drikker. Heldigvis kan de fleste kaffebaserte drikker konsumeres fritt, uavhengig av hvor streng din lavkarbo diett er.
Tips
Det er ikke nødvendig å unngå å drikke kaffe mens du er i diett med lite karbohydrater, siden svart kaffe ikke har karbohydrater.
Standard kontra lavkarbo-dietter
I følge Food and Drug Administration pleier folk å få tak i de fleste av kaloriene sine fra karbohydrater, spesielt sukker og stivelse. Den daglige verdien for karbohydrater er 300 gram per dag. Denne totale mengden karbohydrater inkluderer fiber, sukker, stivelse og sukkeralkoholer.
Personer som følger dietter med lite karbohydrater inntar færre karbohydrater og erstatter i stedet dette makronæringsstoffet med økte mengder fett. Imidlertid varierer den nøyaktige mengden karbohydrater de bruker, avhengig av kostholdet.
Teller Net Carbs
Vanligvis teller lavkarbo-dieters netto karbohydrater. Netto karbohydrater beregnes ved å ta den totale mengden karbohydrater i en mat og trekke karbohydrater fra fiber og sukkeralkoholer.
Kosthold med lite karbohydrater kan være ganske liberale, som Atkins 100, som lar dieters konsumere 100 gram netto karbohydrater hver dag. I den andre enden av spekteret er ketogene dietter. Disse diettene er strengere og tillater vanligvis bare folk å konsumere mellom 20 og 50 gram karbohydrater per dag.
Drikkevarer med lavkarbo og keto
Strengheten til de fleste dietter med lite karbohydrat betyr at mange drikkevarer er sterkt begrenset. Uansett om det er en kullsyreholdig brus eller en fruktdrikk, har drinker en tendens til å bli fylt med sukker og andre søtstoffer. I en kopp (8 væske gram) finner du:
- 30, 5 gram karbohydrater i appelsinbrus
- 25, 8 gram karbohydrater i appelsinjuice
- 28 gram karbohydrater i eplejuice
- 22, 5 gram karbohydrater i sjokolademandelmelk
- 12, 2 gram karbohydrater i skummet melk
Disse karbohydratene kan komme fra naturlig sukker for visse nylagde fruktjuicer eller melkeprodukter. De kan også tilsettes sukker for drikkevarer som brus eller plantebaserte melkeprodukter. Uansett om de inneholder tilsatt eller naturlig sukker, er en kopp av disse drikkene dårlig egnet for de fleste dietter med lite karbohydrat.
Kostholdsvennlige drikker med lite karbohydrater
Med unntak av melk, vil en kopp mest konsumerte drikkevarer være mer enn det totale daglige inntaket av karbohydrater for en person som følger et strengt ketogent kosthold. Selv om du fulgte et mer liberalt diett med lavt karbohydrat som Atkins 100, ville en kopp gjennomsnittlig juice, melkebasert drikke eller brus utgjøre omtrent en tredjedel av det totale daglige inntaket av karbohydrater.
Personer som følger dietter med lite karbohydrat og ketogene dietter må innta kosthold og sukkerfri drikke hvis de vil konsumere brus og juice. Selv om melk er for karbohydratrik, kan fløte eller til og med smør konsumeres mer fritt.
I motsetning til de fleste andre drikkevarer har en kopp svart kaffe null karbohydrater. Dette gjør kaffe til en drikke som er godt egnet til dietter med lite karbohydrat, i motsetning til de fleste andre populært konsumerte drikker.
Lavkarbo dietter og kaffe
Siden det ikke er karbohydrater i kaffe, er det vanligvis ikke begrenset til lite karbohydrater. Visse lavkarbokosthold, som Atkins-dietten, taler faktisk for forbruk. Kaffe anses som gunstig av mange årsaker: Den har sunne antioksidanter, kan fremme gastrointestinal bevegelighet og øke metabolsk aktivitet.
Imidlertid er det viktig å huske at det bare er null karbohydrater i kaffe hvis du velger å drikke drikken uten noen søtstoffer. Dette betyr at folk ikke kan konsumere søtede plantebaserte melker, søtede kremere, sukker og mest kommersielt tilberedte kaffedrikker. Imidlertid kan sukkeralkoholer og andre søtstoffer med lite kaloriinnhold som erytritol, xylitol og stevia brukes i stedet.
Siden melkeprodukter også er karbohydratrike, bør folk som følger dietter med lite karbohydrat også unngå disse drikkene og mange fløtekremer. Som et alternativ konsumerer visse mennesker på dietter med lite karbohydrat en drikke som kalles skuddsikker kaffe. Denne kaffen lages vanligvis ved å blande triglyserid (MCT) olje og smør i middels kjede i kaffen din til den danner en emulsjon.
Skuddsikker kaffe på Keto-dietter
Siden dietter med lite karbohydrat trenger å øke mengden fett de bruker hver dag, er skuddsikker kaffe et veldig populært alternativ til frokost. Det gir omtrent 50 gram fett per porsjon.
Selv om det å starte dagen med så mye fett kan virke usunt, kan det å drikke skuddsikker kaffe på et keto-kosthold faktisk øke kroppens hvile energiutgifter og fettoksidasjonsnivåer og forbedre utholdenheten. Dette skyldes ikke bare koffeininnholdet fra kaffe, men triglyseridene i mellomkjeden i denne drikken.
MCT-olje (både på egen hånd og i skuddsikker kaffe) regnes som et gunstig fett, da det kan forbedre metthetsfølelse og fremme vekttap og ketose. I motsetning til de fleste mettede fettstoffer, anses MCT-olje for å være bra for helsen din. Også smøret som brukes i skuddsikker kaffe er ment å komme fra gressmatte kyr, noe som betyr at det har mer hjerte-sunne omega-3-fettsyrer og mindre usunne mettede fettstoffer.
Ulemper ved kaffebaserte drikkevarer
Selv om kaffe er akseptabelt å konsumere i dietter med lite karbohydrat, og skuddsikker kaffe kan til og med ha en rekke fordeler, kan begge disse drikkene også ha noen ulemper.
Lavkarbohydratdietter, spesielt strenge som ketogene diett, kommer ofte med gastrointestinale bivirkninger. Disse forekommer vanligvis på grunn av den dramatiske endringen i makronæringsstoffforhold. Selv om disse skadelige bivirkningene vanligvis er midlertidige, kan det være lurt å unngå å konsumere store mengder kaffe eller skuddsikker kaffe hvis du allerede har problemer med mage-tarmkanalen.
Skuddsikker kaffes bivirkninger
Det er velkjent at kaffeforbruk kan forårsake bivirkninger i mage-tarmkanalen, spesielt når det konsumeres i store mengder. MCT-olje kan øke disse bivirkningene hos personer som følger strenge ketogene dietter, og kan også føre til økt oppkast eller diaré.
Hvis du drikker kaffe eller skuddsikker kaffe og opplever problemer i mage-tarmkanalen, kan det hende du må øke karbohydratforbruket midlertidig for å la kroppen din tilpasse seg den nye dietten. Alternativt kan det være lurt å bytte til et mindre strengt ketogent kosthold, som det modifiserte Atkins-kostholdet eller en annen type lavkarbo-diett.
