Du er sannsynligvis allerede klar over at en Big Mac ikke er på toppen av listen over sunne matvarer, men hvor ille er det, og hva med de andre varene på McDonald's? McDonalds ernæringsfakta kan variere, så hvis du er i en klype, er det bedre valg enn en Big Mac.
En vanlig hamburger gir for eksempel halvparten så mange kalorier og mindre enn en tredjedel av fettet. Men det er ikke bare kaloriene og fettet som er viktig, da hurtigmat er knyttet til helseproblemer av andre årsaker også. Mens en og annen avlat er i orden, kan du prøve å ikke gjøre det til en vanlig del av rutinen din.
Big Mac-ernæring
Som navnet tilsier er en Big Mac en stor burger. Den har to burgerkaker som er klistret mellom tre boller og flere pålegg, inkludert den proprietære Big Mac Sauce. For en Big Mac kommer kalorier på 540, noe som bare er for burgeren og ingen sider. Den gjenværende Big Mac-ernæringen ser slik ut:
- 28 gram totalt fett
- 10 gram mettet fett
- 1 gram transfett
- 46 gram karbohydrater
- 3 gram fiber
- 9 gram sukker
- 25 gram protein
- 940 milligram natrium
- 80 milligram kolesterol
Annen McDonald's Ernæring
Mens en Big Mac kan være McDonalds signaturelement, er det litt overdreven for en burger. Hvis du sitter fast og McDonald's er det eneste alternativet, men du leter etter noe litt bedre, kan du nå en vanlig hamburger i stedet. Med en vanlig hamburger får du:
- 250 kalorier
- 8 gram totalt fett
- 3 gram mettet fett
- 31 gram karbohydrater
- 1 gram fiber
- 6 gram sukker
- 13 gram protein
- 480 mg natrium
- 30 milligram kolesterol
Selv om det ikke akkurat er et "sunt" alternativ, ser ernæringsfakta for en vanlig hamburger litt bedre ut enn Big Mac-ernæringen. Det er nesten halvparten av kaloriene og natrium, ikke transfett og betydelig mindre kolesterol.
Ulempene med hurtigmat
Amerikanernes helse har blitt stadig dårligere de siste 50 årene, og ifølge en rapport fra oktober 2018 i American Journal of Lifestyle Medicine er livsstilsfaktorer, inkludert å spise fastfood, i stor grad skylden.
Overvekten og overvektstallet har økt til sjokkerende 71 prosent av amerikanerne, og på grunn av dette hevder rapporten frimodig at å spise hurtigmat og bearbeidet mat kan drepe flere mennesker for tidlig enn å røyke sigaretter. Det er fordi hurtigmat inneholder mye kalorier, transfett og natrium, noe som Center for Young Women's Health påpeker, kan øke risikoen for:
- Hjertesykdom
- Høyt blodtrykk
- Vektøkning / overvekt
- Type 2 diabetes
Rapporten i American Journal of Lifestyle Medicine bemerker også at hvis hurtigmat er stekt, er den enda verre på grunn av oljen. Vanligvis tilberedes mat som er stekt i en hurtigmatrestaurant i olje som har blitt oppvarmet og oppvarmet mange ganger. Dette skaper forbindelser som kalles aldehyder, som er kreftfremkallende (eller kreftfremkallende) og mutagene (eller kan endre din DNA-struktur).
I følge rapporten inneholder stekt hurtigmat 100 ganger mer aldehyder enn Verdens helseorganisasjon klassifiserer som trygg. En studie som ble publisert i Public Health Nutrition i mars 2012, koblet også regelmessig inntak av hurtigmat til økt risiko for depresjon.
Hvis du har en Big Mac innimellom som en del av et ellers sunt kosthold, er det selvfølgelig usannsynlig at det vil forårsake alvorlige helseproblemer. Imidlertid, hvis Big Mac-maskiner og annen rask og bearbeidet mat utgjør mesteparten av kostholdet ditt, er det en god idé å begynne å gjøre noen endringer for å fase dem ut og holde deg sunn.
