Prøv disse gode oppskriftene med steinfisk: stekt steinfisk og taco med steinfisk. Stekt steinfisk er enkel å lage, og en rask middag.
I følge Alaska Department of Fish and Game, er det 32 arter av steinfisk i Alaska-bukten. Steinfisk strekker seg opptil 40 tommer, har store skalaer, rygg på hodet, finner og gjell-deksler, og kan være farget rød, oransje, gul, grå eller svart.
Fried Rockfish Recipe
Denne LIVESTRONG.com-oppskriften er enkel å tilberede hjemme.
Ting du trenger
-
1 og en halv kilo steinfiskfileter
sitroner
Kvart teskje paprika
Kvart teskje svart pepper
Kvart kopp hakket persille
Kniv
Miksebolle
Tenger
Bakepapir
Trinn 1: Skjær sitronen
Skjær sitronen i åtte skiver. Spray en stekeplate med vegetabilsk olje og legg sitronskivene på stekeplaten. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
Trinn 2: Kombiner krydder
Kombiner krydder i en skål. Du kan tilsette litt cayennepepper for å krydre fisken hvis du vil.
Trinn 3: Tilsett fisken
Legg fisken på toppen av sitronskivene ved hjelp av tang. Dryss krydderblandingen over fisken. Stekes i 13 minutter. Bruk en gaffel for å teste om det er flakk for å se om det er klart.
Tips
Sjømatnæringspartnerskap anbefaler å bruke 10-minuttersregelen når du koker fisk: Finn fiskens tykkeste punkt og mål bredden. Stek på medium, i 10 minutter per tomme, til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit. Snu fisken halvveis gjennom steketiden.
Rockfish Tacos-oppskrift
Prøv denne steinfisk elendige oppskriften fra en livestong oppskrift på sunn lunsj fisk elendige.
Ting du trenger
-
En spiseskje rapsolje
Juice av to lime
To teskjeer chilipulver
Kvart kopp koriander
20 gram steinfisk
Kokespray
Åtte mais tortillas
Halvparten av en middels avokado
Kvart kopp vanlig gresk yoghurt
En teskje varm saus
Halv kopp salsa
Halvannen kopp rå lilla kål
Trinn 1: Kombiner ingredienser
Kombiner koriander, limesaft, olje og chilipulver. Tilsett fisken og la sitte i 20 minutter i kjøleskapet.
Trinn 2: Kok fisken
Spray matolje på stor panne og varm over medium til høy varme. Tilsett fisk og kok i to til tre minutter på hver side.
Trinn 3: Lag elendige
Fjern fra varmen og flasser fisken med en gaffel. Kombiner varm saus, yoghurt og avokado i en liten bolle. Legg fisk i hver taco, del den jevnt. Tilsett halvannen spiseskjeer av den varme sausen, yoghurt og avokadoblandingen. Topp med en spiseskje salsa og litt lilla kål. Server og nyt.
Steinfisk inneholder høyt protein, kalsium, magnesium, fosfor, kalium og vitamin A og D. I følge USDA inneholder 1 filet (149 gram) steinfisk tilberedt på tørr varme 162 kalorier, 33, 1 gram protein, 25, 3 milligram kalsium, 49, 2 mg magnesium, 370 mg fosfor, 133 mg natrium, 14, 9 gram folat, 7, 45 mikrogram vitamin A, 6, 85 mikrogram vitamin D2 og D3 og 90, 9 mg kolesterol.
