Avokado er populært for høyt innhold av fettfattig, lite karbohydrater. I en porsjon avokado - en tredjedel av en middels frukt - får du omtrent 8 gram stort sett enumettet, hjertesunt fett for bare 80 kalorier. I tillegg får du også en høy konsentrasjon av mange næringsstoffer, inkludert K-vitamin, et fettløselig vitamin. For å øke din generelle ernæring, tilsett fyldige, kremede avokadoer til ferske råvarene du regelmessig liker.
: Avokado og leveren
Viktigheten av vitamin K
Å få nok K-vitamin i kostholdet ditt viser seg avgjørende for sunn trombocytfunksjon, ifølge Medline Plus. Blodplatene dine - en type små blodlegemer - hjelper med å beskytte mot blodtap ved å koagulere og danne blodpropper som avskærer blødning etter en skade. Denne koagulasjonen krever en rekke kjemiske reaksjoner, og disse krever vitamin K for å oppstå. Noen studier viser at dette vitaminet støtter beinhelse hos eldre voksne.
K-vitamin i avokado
Avocado gir en moderat mengde vitamin K per porsjon, og hjelper deg med å nå de 90 og 120 mikrogramene som anbefales daglig for henholdsvis kvinner og menn, ifølge National Institute of Health. En porsjon avokado inneholder 11 mikrogram vitamin K, mens en hel avokado inneholder omtrent 42 mikrogram, ifølge USDA.
Hvordan spise avokado
Mens avokado noen ganger blir spist for dårlig med et dryss salt, konsumeres de stort sett med annen mat. For å lage guacamole-dukkert til tortillachipsene dine, mos avokado med en gaffel, bland inn litt sitron eller limesaft og hakket hvitløk og tilsett litt hakket tomat. Bruk denne guacamolen til topp smørbrød, elendige og burgere. Tilsett terningen avokado til omeletter eller salater. Kast terninger avokado med terninger mango, agurk, rød paprika og limesaft for å lage en salsa til fisk eller kyllingbryst.
: Ernæring i Avocado Oil
betraktninger
Lær mer om den nyeste avokadoernæringsforskningen, gratis ressurser for helsepersonell og oppskrifter på LoveOneToday.com.
