Hvis mani med lite fett kosthold fikk deg til å avskrive mandler som usunn, fet mat, bør du vurdere å legge mandler på nytt. Å konsumere et kosthold rikt på nøtter, inkludert mandler, er din kardiovaskulære helse til fordel og kan halvere risikoen for å få hjerteinfarkt, ifølge Harvard School of Public Health. Mandelmel - laget ved å male opp hele mandler - gir alle næringsfordelene og helsemessige fordelene med hele mandler, og gir et kjærkomment tillegg til oppskrifter.
Det grunnleggende - makronæringsstoffer
En kvart kopp mandelmel inneholder 138 kalorier, og gir 7 prosent av det daglige kaloriinntaket i et kosthold på 2000 kalorier. De fleste av disse kaloriene kommer fra mandelmelens 12 gram fett. Dette umettede fettet gir ikke bare energi til å gi drivstoff i din cellulære metabolisme, men påvirker også din kardiovaskulære helse positivt ved å redusere nivået av skadelig kolesterol i blodomløpet. En servering mandelmel gir også 5 gram protein og 5 gram fiber. Som et resultat bidrar mandelmel til et fiberrikt kosthold, som også fremmer hjerte- og kars helse.
Mineraler for din metabolisme
Mandelmel støtter din cellulære metabolisme på grunn av mineralinnholdet. Det gir betydelige mengder kobber og magnesium, som er to mineraler som aktiverer enzymer cellene dine kan bruke for å produsere brukbar energi. Kobber støtter også styrken i bindevevet, mens magnesium hjelper deg med å lage det DNA som kreves for celleproduksjon. En kvart kopp servering av mandelmel inneholder 64 milligram magnesium - 20 prosent av det anbefalte daglige inntaket for kvinner og 15 prosent for menn - og 245 mikrogram kobber, eller 27 prosent av det anbefalte daglige inntaket.
E-vitamin for hudhelse
Mandelmel fungerer også som en utmerket kilde til vitamin E, et næringsstoff som opprettholder huden din. Det fungerer som en antioksidant, noe som betyr at den tilbyr naturlig solbeskyttelse ved å nøytralisere giftige kjemikalier som blir laget når huden din blir utsatt for solen. E-vitamin spiller også en rolle i cellekommunikasjon, og hjelper også til å støtte riktig immunsystemfunksjon. En kvart kopp servering av mandelmel gir deg 6, 1 mg E-vitamin, eller 41 prosent av det anbefalte daglige inntaket.
Matlaging med mandelmel
Mandelmel gir et glutenfritt alternativ til mel til glutenfri matlaging. Fordi mandler også er lite karbohydrater sammenlignet med hvete, fungerer mandelmel også som et lite karbohydratalternativ til hvetemel. Bruk den i stedet for mel til brød, muffins og pannekaker for en sunn godbit. Lag sjokolade-mandel uten bakekaker fra en blanding av mandelmel, kakao, ristet kokosnøtt og dadler. Alternativt kan du bruke en skje mandelmel for å tilsette tekstur til gresk yoghurt, eller rør den inn i havregryn om morgenen.
