Canola olje er et sunt alternativ til å bruke vegetabilsk olje på grunn av dets lave innvirkning på kolesterol, men hvis du er allergisk mot det, vil du oppleve uønskede symptomer. En allergi mot rapsolje anses som uvanlig, men kan forårsake mindre til alvorlige symptomer. Hvis du merker at hver gang du bruker matvarer laget av rapsolje, utvikler du en bivirkning, må du snakke med legen din.
Årsaken
En matallergi er forårsaket av en funksjonsfeil i immunforsvaret, ifølge MayoClinic.com. Immunsystemet ditt gjenkjenner ikke proteinene i rapsoljen som et sikkert stoff og danner et angrep mot dem. Immunsystemet skaper immunoglobulin E-antistoffer, eller IgE, som kjemper mot proteinene. IgE-antistoffer utløser mastceller for å skape histamin, et naturlig kjemisk stoff i kroppen som beskytter den mot infeksjon. Under en canola oljeallergi er histaminnivået veldig høyt, noe som forårsaker betennelse og hevelse, noe som fører til vanlige symptomer.
symptomer
Symptomer kan utvikle seg i løpet av få minutter eller kan ta opptil noen timer før de vises, ifølge Medline Plus. Symptomer kan være fordøyelsesproblemer, astma, luftveisproblemer og hudreaksjoner. Fordøyelsessymptomer er kramper, magesmerter, gass, oppkast, diaré, oppblåsthet og kvalme. Du kan utvikle astmasymptomer, for eksempel tungpustethet, tetthet i brystet, pustevansker og kortpustethet. Betennelse i luftveissymptomet kan føre til nesetetthet, nysing, en rennende nese og vannrike øyne. Disse symptomene kan forårsake sinushodepine, drypp etter nesen og ømhet i ansiktet. Huden din kan bli betent og irritert, forårsake elveblest, eksem og kløe.
Behandling
Å identifisere og unngå forbruk av rapsolje er den mest effektive behandlingen, ifølge MayoClinic.com. Les etikettene på alle produktene nøye før du svelger dem, og avslør allergien din til serveren når du spiser ute. Noen medisiner, for eksempel antihistaminer, avsvampemidler og hydrokortison, kan hjelpe mindre allergisymptomer. Legen din kan ha deg til å se en allergolog for videre testing for å bekrefte en ekte allergi.
Advarsel
Som for all matallergi, kan du oppleve anafylaktisk sjokk, en plutselig og ekstrem allergisk reaksjon. Under anafylaksi går kroppen din i sjokkstilstand på grunn av store mengder histamin i hele kroppen. American Academy of Allergy, Asthma and Immunology uttaler at vanlige anafylaksisymptomer inkluderer elveblest, lav puls, bevissthetstap, svelgeproblemer, nesetetthet, smerter i brystet, angst, kvalme og oppkast. Anafylaksi kan føre til død hvis den ikke blir behandlet på riktig måte.
