Appelsiner inneholder askorbinsyre, også kjent som vitamin C. Andre syrer som bidrar til ernæringsprofilen til appelsiner inkluderer folic, pantothenic, hydroxycinnamic, sitric, malic og oxalic. Denne sitrusfrukten pakker en ernæringsstans som gjør den til et utmerket tilskudd til de fleste dietter; mengden syre i appelsiner kan imidlertid irritere noen mennesker med følsomme mage.
Askorbinsyre
Kroppen din lagrer ikke vitamin C, så du må erstatte det daglig. Å spise en appelsin gir deg en hel dags anbefalt dose vitamin C. Askorbinsyre hjelper sunn cellevekst for å lage hud, blodkar, muskler og brusk. Det er avgjørende for sunne bein og helbredelse av skadet vev. Askorbinsyre hjelper til med å bekjempe hjertesykdommer, kreft og leddgikt. Hvis du ikke får i deg nok vitamin C hver dag, blir du utsatt for høyt blodtrykk, blødende tannkjøtt, tørr hud, blåmerker og plakk i blodårene.
Folsyre
Folsyre, mer kjent som vitamin B eller folat, bygger cellene dine og lager røde blodlegemer. Det hjelper også med å forhindre slag, hjertesykdom og tykktarmskreft. Folsyre er vannløselig, noe som betyr at kroppen din mister den hver dag gjennom urin, så du må erstatte den fra maten du spiser. Under graviditet er det viktig å spise mat rik på folsyre for å forhindre nevrologiske fødselsdefekter og ganespalte hos babyer.
Pantotensyre
Vitamin B5, kjent som pantotensyre, hjelper kroppen din med å endre karbohydratene du spiser til glukose for energi. Du må erstatte pantotensyre hver dag, og det er viktig for binyrens funksjon, produsere røde blodlegemer og holde fordøyelseskanalen sunn. Hvis du ikke tar i deg nok pantotensyre, kan du være sliten, deprimert, irritabel og utvikle luftveisproblemer.
Hydroksykinnamiske syrer
Hydroksykinnaminsyrer er fytokjemikalier som hjelper immunforsvaret ditt med å bekjempe kreft og hjertesykdom. Du kan få hydroksykinnaminsyrer ved å spise sitrusfrukter, som appelsiner, i det daglige kostholdet ditt.
Sitronsyre
Sitronsyre, som finnes i alle sitrusfrukter, tilfører den sure smaken til sitroner, lime, grapefrukt og appelsiner. Sitronsyre tilsettes andre matprodukter, for eksempel godteri, brus og juice, for å få dem til å smake surt. Den sure kvaliteten gjør den nyttig som konserveringsmiddel for hermetikk og konservering av kjøtt. En annen bruk for sitronsyre er som husholdningsrenser.
Malic Acid
Appelsiner, epler, rabarbra, tomater, fersken og kirsebær er noen få av fruktene som inneholder eplesyre. Malic acid krystaller brukes som en smakstilsetning i vin; de brukes også som konserveringsmidler for iskrem, frossen juice, bakevarer og fruktkonserver.
oksalsyre
Oransje blader inneholder oksalsyre. For mye oksalsyre i kroppen din bidrar til utvikling av nyrestein og gallestein. Syren kombineres med kroppens kalsium og metaller for å danne krystaller, og den bremser også opptaket av kalsium i kroppen.
