Diabetikere må holde blodtrykket, kolesterolnivået, blodsukkeret og vekten under kontroll for å hjelpe til med å håndtere deres medisinske tilstand og forhindre komplikasjoner. American Diabetes Association sier at en av de beste måtene å gjøre dette på er gjennom en måltidsplan som legger vekt på ferske råvarer, magert protein og fullkorn over prosessert mat med høyt fettinnhold, sukkerrikt. En daglig måltidsplan på 1 800 kalorier kan være et gunstig alternativ for diabetikere mellom 31 og 50 år eller diabetikere som tar sikte på å gå ned i vekt, selv om du kanskje trenger mer hvis du er veldig fysisk aktiv. Be legen din eller kostholdseksperten om hjelp til å planlegge en daglig meny.
Plukk hele raffinerte korn til frokost
En typisk frokost kan inneholde et posjert egg, en porsjon frisk frukt som halvparten av en grapefrukt, to skiver toast fordelt med 1 ts margarin og et 8-unns glass skummet melk. Et annet alternativ kan være 1 1/2 kopp fullkorn, usøtet frokostblanding, 1/2 kopp skivet frukt, 1/4 kopp usaltede nøtter som mandler og 1 kopp skummet melk. Diabetikere bør velge fullkorn som fullkornsbrød fremfor produkter laget av hvitt mel til et måltid med lavere glykemisk indeks og mer næring.
Gå for Lean Protein ved lunsj
Lunsj kan være en fullkornet kalkun-sandwich med 3/4 unse pretzels, en sidesalat toppet med fettfri dressing og 3/4 kopp skivet frukt. Bruk lavt natrium, hudløs kalkun eller kyllingbryst, eller tappet hermetisert lett tunfisk istedenfor fetere kutt med rødt kjøtt når det er mulig, og velg krydder med lite fett som sennep eller majones med redusert fett. En kjøttfri, proteinrik lunsj kunne inneholde en kopp lav-natrium svart bønnesuppe pyntet med 1/4 kopp revet ost med redusert fett, bakt tortillachips med salsa og frukt.
Arbeid i mange grønnsaker med middag
ADA råder at en diabetiker skal ha som mål å fylle minst halvparten av tallerkenen hennes med ikke-arkivgrønnsaker som brokkoli, gulrøtter, asparges, rødbeter, salatgrønnsaker, tomater, kål eller blomkål. For eksempel kan 3 gram stekt, skinnfritt kyllingbryst kombinert med 1 kopp bakt vinter squash, 1/2 kopp kokt mørkt bladgrønt som spinat, en fullkornsbrød og frukt tjene som middag. Et annet eksempel kan være 3 gram magert svinestek, 1 kopp dampede grønne grønnsaker, 1 kopp stekt søtpoteter og halvparten frukt.
Meieriprodukter med lite eller ikke fettfat
Midmorgen, ettermiddag og kveldssnacks kan hjelpe diabetikere med å holde blodsukkernivået stabilt så lenge de unngår sukkerholdige godbiter og velger alternativer tette med magert protein. Snacks kunne bestå av 6 gram yoghurt, ostfattig ost sammenkoblet med hele hvete kjeks eller et glass skummet melk servert med en ristet, fett, fullkornet vaffel fordelt med en spiseskje nøttesmør. Velg melkeprodukter med lite eller ikke-fettfett, som gir langt mindre fett enn helmelkevarer og har en like lav glykemisk indeks. Hvis du er veganer, en streng vegetarianer eller laktoseintolerant, kan du erstatte kalsiumforsterket plantemelk eller yoghurt.
