Du tror kanskje at mennesker som spiser ormer er forbeholdt reality-tv-billettpris, men det er ikke nødvendigvis slik. Realiteten er at mennesker i nesten 90 land spiser insekter og ormer. I USA vil de fleste bare vurdere å spise ormer som et overlevelsesverktøy når de strandet i det store utendørs. Men den anerkjente kokken David George Gordon ønsker å endre folks sinn når det gjelder insekter og insekter og inneholder ormespesialiteter som han kaller Superworm Tempura med plommedoppsaus, stekt grønn tomathornorm og Alpha-Bait Soup i sin bok "The Eat-A-Bug Cookbook"."
Gourmetorm
I noen deler av Asia, Afrika og Latin-Amerika spiser folk ormer regelmessig. Noen restauranter i USA har hoppet på båndtvangen for å tilby noe annerledes til lånetakerne som anser seg for å være "foodies" eller som vil hevde skryterett til vennene sine. Å spise ormer en gang i en blå måne på en restaurant, og å spise dem regelmessig som en del av ditt normale kosthold er to forskjellige dyr. Faktisk gjør mennesker som spiser insekter regelmessig som en del av kulturen, det av nødvendighet. Når folk er kommet inn i middelklassen, vil repertoaret av ormespising sannsynligvis falle ved veien, og de er i stand til å favorisere kjøtt, ifølge Gabriella Petrick, en mathistoriker sitert på MSNBC.
Studerer en kultur
Royal Society, et akademi for verdens mest fremtredende forskere, publiserte en studie om næringsinnholdet i meitemark i sitt navneblad "The Royal Society" i januar 2003. Forskere studerte spisevanene til Yekuana-folket i Venezuela som tradisjonelt spiser to slags meitemark - en type som lever i gjørmete bekker og en annen som bor på skogbunnen. Yekuana-folket spiser ormene friske etter å ha oppvarmet dem i vann, eller de røyker ormene over en bål.
Protein og mineraler
Ormer inneholder protein som kan sammenlignes med proteinet du ville fått fra inntak av egg og kumelk, og Yekuana-folket mener de også har medisinsk bruk. De gir ormer til mennesker som lider av malaria og til kvinner som nettopp har født. Ormer og kassava er faktisk en kvinne som spiser i en måned etter fødselen. Royal Society-studien fant også at meitemark inneholder betydelige mengder kalsium, i likhet med hva du ville fått fra kumelk og ost. Meitemark er også en kilde til jern, magnesium, kalium, fosfor og kobber.
Parasittiske ormer
Selv om de ser like ut, må du ikke forveksle meitemark, som er spiselige for mennesker, til rundorm, som er parasitter som smitter mennesker. Meitemark lever på egen hånd som en fri art og spiser stoffer som finnes i jord, mens rundormen er en parasitt som lever og lever i tarmen. Du kan få rundorm ved dårlig sanitet og dårlig hygiene, spesielt i varme, tropiske klima. Unngå rundorm ved å vaske hendene ofte, vaske frukt og grønnsaker før du spiser dem og deworming kjæledyrene dine.
