Du kan føle deg nesten hjelpeløs til tider og prøve å motstå den allestedsnærværende fristelsen til å hengi deg med fet mat. Enten favorittgleden din er pommes frites, cheeseburgere, pizza, stekt kylling, bacon, potetgull eller nachos, du vet sannsynligvis at dette ikke er sunne matvalg. Den høye konsentrasjonen av dårlig fett i disse matvarene kan undergrave helsen din på en rekke måter. Å være oppmerksom på de potensielle skadevirkningene av fet mat på kroppen din kan hjelpe deg å ta kostholdsvalg som støtter fremfor å sabotere din gode helse.
Overflødig kalorier og vekt
Fettete matvarer er kaloritette, noe som betyr at de inneholder et stort antall kalorier i et lite volum av mat. Syklusen av sult og fylde, eller metthetsfølelse, involverer flere hormonelle, psykologiske og mekaniske signaler. Et økende volum av mat i magen er et viktig signal som reduserer sult og ber deg om å slutte å spise. Når du spiser fet mat, bruker du ofte flere kalorier enn du er klar over, fordi de er konsentrert i et relativt lite matvolum. En kopp pommes frites og en kopp epleskiver gir for eksempel den samme følelsen av fylde i magen. Pommes fritesen inneholder imidlertid tre ganger flere kalorier enn epleskivene.
For høyt kaloriforbruk assosiert med fet mat kan føre til at du blir overvektig eller overvektig. Overvekt av kroppen øker risikoen for mange medisinske tilstander, inkludert høyt blodtrykk, hjerneslag, diabetes, hjertesykdom, visse typer kreft, fet lever, gallestein, degenerativ leddgikt, søvnapné, astma og problemer med menstruasjon eller fruktbarhet hos kvinner.
Hjerte-og karsykdommer
Fettete mat inneholder vanligvis høye nivåer av ett eller flere kostholdsfettstoffer som bidrar til forhøyede nivåer av total kolesterol og LDL, eller "dårlig" kolesterol. Hvis du bruker for mye mettet fett, transfett og / eller kolesterol, har du økt risiko for å utvikle åreforkalkning. Med denne tilstanden hindrer fettinnskudd blodstrømmen gjennom arteriene, noe som kan føre til hjerteinfarkt, hjerneslag eller perifer arteriell sykdom. National Institutes of Health rapporterer at aterosklerotisk hjertesykdom er den ledende dødsårsaken blant amerikanere.
Mangler de gode tingene
Hvis du fyller på fet mat, kan det hende du ikke spiser tilstrekkelige mengder med sunn mat, for eksempel frukt, grønnsaker og fullkorn. Å ikke spise tilstrekkelige mengder med sunn mat fordi du spiser for mye fet mat, kan være en dobbel-whammy. Ikke bare gjør du potensielt skade ved å spise usunne matvarer, kan du også frata kroppen din næringsstoffer som trengs for å holde organene og vevene til å fungere normalt. Avhengig av hvor mye fet mat du spiser, kan du utvikle vitamin- eller mineralmangel på grunn av kostholdet ditt.
Gjør sunne valg
Å følge et sunt kosthold betyr ikke at du trenger å eliminere fett fra ernæringsplanen din. Når det gjelder kostholdsfett, er nøklene til et sunt kosthold å spise riktige fetttyper og begrense det totale daglige inntaket. For å redusere mengden kolesterol og mettet fett i kostholdet ditt, spiser ikke-fete meieriprodukter i stedet for helmelkeprodukter; Velg magre kutt av kjøtt og trimm overflødig fett før du koker; Fjern huden fra fjærkre før matlaging; broil eller stekt kjøtt, fisk og fjærkre i stedet for å steke; og øke inntaket av bønner og fisk som proteinkilder i stedet for rødt kjøtt. Inkludert nøtter, solsikkefrø, avokado og olivenolje i ernæringsplanen gir deg sunn umettet fett, noe som kan bidra til å senke kolesterolnivået i blodet og redusere risikoen for aterosklerotisk hjertesykdom.
