Søtpoteter foreslås ofte som et sunnere alternativ til vanlige poteter på grunn av deres betakaroteninnhold og lavere glykemisk indeks. Imidlertid inneholder søtpoteter også en type sukker kalt mannitol som kan forårsake magesmerter hos noen sensitive mennesker. Hvis du har lagt merke til at søtpoteter skader magen hver gang du spiser dem, kan du ha en intoleranse for mat som inneholder mannitol. Hold en matdagbok for å bestemme årsaken til magesmerter.
Tips
Søtpoteter kan forårsake gass fordi de inneholder et karbohydrat som noen mennesker har problemer med å fordøye, noe som kan forklare mageproblemene dine med den næringsrike knollen.
Hva er Mannitol?
Mannitol tilhører familien polyol, eller sukkeralkohol. Sukkeralkoholer, som sorbitol, xylitol, maltitol og mannitol, blir ofte tilsatt sukkerfri iskrem, sukkerfri godteri og annen sukkerfri mat fordi de inneholder færre kalorier og sukker sammenlignet med vanlig bordsukker.
Noen matvarer inneholder også naturlige små mengder mannitol, som søtpoteter, blomkål, sopp, snø erter, vannmelon og selleri. Noen mennesker tolererer ikke noen typer sukkeralkoholer og kan oppleve gastrointestinale problemer som et resultat.
Polyoler og gastrointestinale symptomer
Polyoler er kjent for å ha en avføringseffekt når de konsumeres i betydelige mengder. For de fleste mennesker kan det å spise mer enn 10 g sukkeralkohol samtidig føre til diaré. Noen mennesker er imidlertid mer følsomme for polyoler og kan reagere på enda mindre mengder.
De vanligste symptomene på polyolsensitivitet inkluderer magesmerter, oppblåsthet i magen, kramper, flatulens, diaré eller forstoppelse. Hvis det er vondt i magen din, eller hvis du har symptomer på søtpotetintoleranse over lengre tid, må du oppsøke legen din fordi du trenger mer utredning for å avgjøre kilden til problemet.
Ser på delen din
Ved å kontrollere inntaket av mannitol er det mindre sannsynlig at du opplever smerter eller andre gastrointestinale problemer, for eksempel diaré, fra søtpoteter.
: Hjelper søtpoteter med oppblåsthet?
Tryggere alternativer
Hold en matdagbok med symptomene dine, og ta kontakt med en registrert kostholdsekspert for å identifisere andre matvarer enn søtpoteter som kan være ansvarlige for symptomene dine. Prøv å velge grønnsaker med lavere polyolinnhold, for eksempel bladgrønnsaker, vanlige poteter, pastinakk, bok choy, grønne bønner eller bambusskudd.
: Ulempene med søtpoteter
For mye fiber
Søtpoteter er en god kilde til fiber med 5, 9 gram i en stor potet bakt i huden. Selv om fiber er viktig for helsen din og viktig for regelmessig avføring, kolesterol og blodsukkerstyring, kan for mye fiber ha negative effekter, spesielt hvis du lider av gastrointestinale lidelser, for eksempel IBS eller Crohns sykdom. I følge FamilyDoctor.org kan symptomer på for mye fiber i kostholdet inkludere:
- magesmerter
- gass
- oppblåsthet
- forstoppelse
: Hvordan lage søtpoteter uten å miste næringsstoffer
