Enkelte matvarer er spesielt sunne for diabetikere fordi de hjelper til med å balansere blodsukkernivået og reduserer risikoen for relaterte lidelser, for eksempel hjertesykdommer. Bønner inneholder store mengder kostfiber, den delen av en plantemat som kroppen ikke kan fordøye eller absorbere. Alle bønner inneholder løselig fiber, som løses opp i vann for å danne et gel-lignende stoff som bidrar til å redusere kolesterol og glukose. Denne fiberen finnes i flere typer bønner.
Svarte bønner
Den dype, rike fargen på svarte bønner skyldes stoffer som kalles antocyanin flavonoider, som er kraftige antioksidanter som hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og reparere skader på celler, ifølge nettstedet Health Mad. En kopp svarte bønner inneholder 15 g fiber, mer enn halvparten av det anbefalte daglige kravet til fiber. Denne løselig fiber hjelper med å senke kolesterolet og stabilisere blodsukkernivået for bedre kontroll av diabetes. Svarte bønner inneholder også mineralet molybden og vitamin B6 eller folat, et viktig næringsstoff for gravide og for å beskytte mot hjertesykdom.
Lima Bønner
Lima bønner er også sunt for personer med diabetes fordi de inneholder store mengder fiber for fordøyelses- og tykktarmhelse. Denne fiberrike maten hjelper kroppen din å kontrollere vekten og stabilisere blodsukkernivået. Lima bønner er gode kilder til mineralene mangan, magnesium og jern, som spiller viktige roller i energimetabolismen og beinhelsen. Mangan er også viktig for å bryte ned fett, protein og karbohydrater. Lima-bønner inneholder også protein og karbohydrater og har få kalorier, lite natrium og ikke noe mettet fett, ifølge ernæringsinfo på nettstedet Peer Trainer.
Nyrebønner
Nyrebønner er rødbrune og brukes ofte i retter som chili, ris og supper. Denne typen bønner er sunne i en diabetisk måltidsplan for å redusere kolesterolet, redusere vekten, forbedre fordøyelsen og kontrollere blodsukkernivået som beskrevet av Dr. John Briffa på hans nettsted. Den løselige fiberen i nyrebønner hjelper deg med å opprettholde en sunn fordøyelseskanal og redusere kolesterolet. Som andre bønner inneholder de også vitaminet folat og protein og inneholder lite fett, kolesterol, kalorier og natrium.
