Aminosyrer regnes som byggesteinene til protein. Når protein fordøyes, blir det brutt ned til individuelle aminosyrer. Det er 20 aminosyrer, som er kjent som enten essensielle eller ikke-essensielle. Essensielle aminosyrer må tas gjennom kostholdet for å imøtekomme daglige ernæringsbehov. Ikke-essensielle aminosyrer produseres av kroppen. Alle aminosyrer er nødvendige for syntese av protein og for reparasjon og vedlikehold av vev. Histidin, en basisk aminosyrebestanddel av protein, er unik fordi den er både essensiell og ikke-essensiell.
Histidins funksjon
Histidin brukes av kroppen din til å utvikle og vedlikeholde sunt vev. Det er spesielt viktig i myelinskjeden som belegger nerveceller for å sikre overføring av meldinger fra hjernen din til organer i kroppen din. Tilstrekkelige histidinnivåer er avgjørende for god mental og fysisk helse. Forhøyede histidinnivåer har blitt assosiert med fysiologiske lidelser som angst og schizofreni. I tillegg antas at lave histidinnivåer fører til revmatoid artritt og døvhet fra nerveskader. Histidin kan være involvert i behandling av psykiske lidelser og seksuell dysfunksjon. Det er også bevis på at histidin kan spille en rolle i å beskytte kroppen mot stråleskader og forhindre utbrudd av AIDS. Dette skyldes dens evne til naturlig avgiftning av kroppen og produsere både røde og hvite blodlegemer.
Kostholdshistidin
Voksne kan typisk produsere nok histidin fra andre aminosyrer i leveren til å støtte kroppens daglige behov. Barn må imidlertid skaffe histidin gjennom maten de spiser. Histidin er nødvendig, spesielt i spedbarnsalderen, for riktig vekst og utvikling. Når histidin metaboliseres av menneskekroppen, produserer det histamin. Histamin er et stoff som er involvert i den inflammatoriske responsen og produksjonen av saltsyre i magen. Hvis barn, særlig spedbarn, ikke spiser nok mat som inneholder histidin, kan de oppleve eksem, en form for dermatitt. Denne tilstanden blir umiddelbart behandlet når histidin er supplert i kostholdet. Videre lider noen individer av en genetisk lidelse som forhindrer riktig metabolisme av histidin, noe som resulterer i en histidinoppbygging i blodet.
Aminosyrer i mat
De fleste matvarer inneholder minst noen av de nødvendige aminosyrene. Proteinrike animalsk mat inneholder vanligvis komplette proteiner, noe som betyr at de forsyner kroppen med alle essensielle aminosyrer. Plantebaserte matvarer derimot inneholder er ufullstendige og inneholder bare noen av de essensielle aminosyrene. Histidin finnes vanligvis i matvarer som fisk, kjøtt, egg og meieriprodukter.
Matkilder
Histidin, lik andre aminosyrer, finnes først og fremst i matvarer med høyt protein. Kjøtt, fjærkre, fisk, meieriprodukter og noen kornprodukter inkludert ris, hvete og rug er derfor histidinholdige matvarer. Flere gode matkilder inkluderer sjømat, bønner, egg, bokhvete, mais, blomkål, sopp, poteter, bambusskudd, bananer, cantaloupe og sitrusfrukter. Selv om det er lett for dine naturlige histidinforsyninger å gå kort, vil inntak av mat fra hver av matvaregruppene sikre at du dekker dine daglige histidinbehov.
tilskudd
Terapeutiske doser av histidin varierer fra 0, 5 til 20 gram per dag. Tilskudd av opptil 30 gram histidin per dag har ikke vist noen bivirkninger hos voksne i korte perioder. Hvis du er kronisk syk eller lider av leddgikt, kan du ha fordel av moderat histidintilskudd, som er tilgjengelig i både kraft- og kapselformer. Imidlertid, hvis du lider av bipolar depresjon, bør allergier eller inflammatoriske problemer unngå histidintilskudd. Rådfør deg med legen din før du tar et histidintilskudd.
