Teknisk sett er en enfrø bær, i følge University of California, avokadoer varierer betydelig fra andre frukter i næringsinnholdet, mens flertallet av kaloriene kommer fra fett. I dag er 95 prosent av avokadoer som konsumeres i USA Hass-avokadoer, som har sin opprinnelse i California, men som for det meste dyrkes i Mexico, ifølge Avocados fra Mexico. Faktisk, den største Hass-produsenten, som ligger i Mexico, sendte mer enn 1, 7 milliarder kilo frukt til USA i 2017. California Avocado Commission oppgir en serveringsstørrelse som 50 gram eller en tredjedel av en mellomstor avokado.
: Avocado Smoothie Ernæring
kalorier
I følge California Avocado Commission inneholder en servering avocado 80 kalorier. Hvis du spiser en større porsjon, må du justere kaloriinnholdet tilsvarende; for eksempel ville halvparten av en avokado ha rundt 120 kalorier.
: Fiber i avokado
fett
Det er omtrent 8 gram fett i en 50 gram servering avokado. Fettinnholdet er først og fremst hjertesunne enumettede fettsyrer, på 5 gram. Det er 1 gram hver flerumettet og mettet fett. En halv avokado vil inneholde omtrent 10 gram totalt fett, inkludert 7, 0 gram enumettet og 1, 0 gram hver flerumettet og mettet fett. Avokado er fri for transfett og kolesterol. American Heart Association anbefaler å velge enumettet fett i stedet for mettet fett som en del av et hjertesunt kosthold. Bruk for eksempel avokadoskiver eller 2 ss mos avokado i stedet for majones på en sandwich.
karbohydrat
En porsjon avokado inneholder 4 gram totalt karbohydrat, hvorav 3 gram er fiber, et sammensatt karbohydrat eller omtrent 11 prosent av det daglige anbefalte inntaket. Halv avokado gir 6 gram karbohydrater og 5g fiber. Fiber har mange helsemessige fordeler, inkludert å senke kolesterolnivået, opprettholde blodsukkerkontrollen og fremme fordøyelseshelsen. Avokado inneholder ikke sukker.
Protein
Det er 1 gram protein i en porsjon avokado, mens en halv avokado gir 1, 5 gram protein. Protein er viktig i kroppen for å bygge og reparere vev.
Vitaminer
Avokado inneholder flere vitaminer. En servering gir opptil 10 prosent av den daglige verdien for vitamin K, i følge National Institute of Health, som hjelper blodproppene dine og stopper blødningen. Det gir også 10 prosent av den daglige verdien for folat. Folat er med på å produsere og vedlikeholde nye celler, lage DNA og RNA, lage normale røde blodlegemer og forhindre anemi, ifølge NIHs kontor for kosttilskudd. Det er spesielt viktig under graviditet og spedbarnsalder. En servering avokado på 50 gram gir også 4 prosent av den daglige verdien for vitamin C og 6 prosent av ditt daglige vitamin B6. C-vitamin er en antioksidant og spiller roller i immunfunksjon. B-komplekset-vitaminene spiller roller i energimetabolismen, sammen med andre funksjoner.
mineraler
En 50 gram servering avokado gir 4 prosent av den daglige verdien for magnesium, et mineral som hjelper til med å opprettholde normal hjerterytme og muskelfunksjon, ifølge Mayo Clinic. Avokado er natriumfri.
Lær mer om den nyeste avokadoernæringsforskningen, gratis ressurser for helsepersonell og oppskrifter på LoveOneToday.com.
