Carbohydrate Addict's Diet ble designet av ektemannen og kona duoen Dr. Rachael Heller og Dr. Richard Heller. Boken ble først utgitt i 1993 og er basert på forutsetningen om at mange mennesker er avhengige av karbohydrater, noe som fører til ustabilt blodsukker og energinivå og til slutt resulterer i vektøkning. Mens karbohydratavhengighets kosthold ikke begrenser matvalget like mye som noen andre lavkolhydrater, bør du basere kostholdet ditt rundt visse matvarer og unngå andre.
Plukk av proteinet
Når du følger Carbohydrate Addict's Diet, spiser du tre måltider per dag. De to første er strengt kontrollert, og regel nr. 1 er å inkludere protein i disse måltidene. Proteinet kan komme fra kjøtt, fjærkre, fisk og melkeprodukter med høyt fettstoff, konstaterer John McDougall ved Dr. McDougalls helse- og medisinsk senter. Derfor kan du spise kylling, kalkun, storfekjøtt, svinekjøtt, lam, hvilken som helst type fisk, vegetarisk kjøtterstatning eller ost i disse to måltidene.
The Green Stuff
Mens de to første måltidene om dagen ikke inneholder stivelsesholdige karbohydrater, kan du ha noen karbohydrater i form av salat og grønnsaker. Se på fibrøse gjenstander og grønnsaker med lavere karbohydrater, som spinat, kål, grønnkål, asparges, brokkoli, blomkål, zucchini og sopp. Unngå stivelsesholdige grønnsaker, som poteter eller søtpoteter og squash, så vel som frukt, da disse inneholder mye sukker og karbohydrater.
Gå inn i karbohydrater
Kostholdet inkluderer et tredje måltid hver dag, kjent som belønningsmåltidet. Dette måltidet kan inneholde varer med høyere karbohydrater, men må fortsatt være balansert og porsjonskontrollert. Hellers anbefaler deg å starte måltidet med en kopp eller to salat, og deretter dele resten av måltidet i tredeler. En tredjedel skal være protein og en tredjedel grønnsaker, som før. Den siste tredje bør være karbohydrater, for eksempel brød, bønner, ris, poteter, frukt eller til og med dessert.
Noe og alt
I teorien kan du spise all mat du liker når du følger Carbohydrate Addict's Diet, men nøkkelen er å spise de fleste karbohydrater bare ved belønningsmåltidet. Hvis du bruker kostholdet som en måte å gå ned i vekt, kan det være lurt å kutte ned eller eliminere kalkhydrater med høyere kaloriinnhold på dette måltidet, eller velge slankere proteinkilder til de to andre måltidene dine.
