Den sesongbaserte duften av kanel stammer fra barken av trær som er funnet utenfor den sørøstlige kysten av India på øya Sri Lanka. Ettersom kanel var en sjelden vare i Vest-Asia, Europa og Afrika, ble krydderet solgt til priser som bidro til å skape mange velstående nasjoner. Selv om kanel opprinnelig ble verdsatt som et kulinarisk tilsetningsstoff, er fordelene ytterligere. Forsøk å koke noen få hudløse, frøfrie epler, tappe teen og tilsett en klype kanel for å høste alt det krydderet har å tilby.
Blodsukker og kolesterolstabilisator
Kanel har vist seg å bidra til å regulere blodsukkeret og senke kolesterolet. En studie av NWFP Agricultural University i Pakistan fant at 1 til 6 gram kanel tatt daglig reduserte blodsukkernivået, triglyserider og kolesterol hos pasienter med diabetes type 2. Tilsetning av kanel til eple te forsterker fruktens iboende rolle i metaboliseringen av kolesterol gjennom et ekstra løft av mangan.
Vitamin B-6
Epler er med på å bære og øke mengden oksygen som kroppssystemer trenger gjennom det vannløselige vitamin B-6 de inneholder. I følge Office of Dietary Supplements spiller vitamin B-6 også en viktig rolle i immunforsvaret ved å bidra til å opprettholde lymfoide organer som lager hvite blodlegemer. University of Arizona fant ut at kanel kan styrke B-6-rollen ved å gi antioksidantstøtte til skadede epitelceller.
Fiberstøtte
Sammen med å hjelpe til med å forhindre forstoppelse, hemoroider og divertikulose, kan kostfiberen som finnes i epler og kanel bidra til å beskytte mot tykktarmskreft. Colorado State University sier at dette gjenspeiler fiberens evne til å fremskynde fjerning av avfall, noe som gir mindre eksponering for giftstoffer i fordøyelsessystemet. Det amerikanske nasjonale biblioteket for medisin fant kanelekstrakter som en cellegiftforebyggende for tykktarmskreft på grunn av dens evne til å beskytte celler mot oksidativt stress.
