Røde nyrebønner er en god kilde til fiber, folat, magnesium, fosfor, mangan, jern, kobber og kalium. Å spise bønner, inkludert nyrebønner, oftere kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer, kreft og diabetes, ifølge North Dakota State University Extension, og kan også hjelpe deg å miste vekt. Dette kan skyldes fiberen og proteinet de inneholder.
Fiber og vekttap
Kvinner som konsumerte mer fiber var mindre sannsynlig å gå opp i vekt enn de som konsumerte mindre fiber i en studie publisert i mars 2009 i "Journal of Nutrition." Fiberrik mat er lav i energitetthet, så de tar mye plass i magen uten å gi mye kalorier. Mat som inneholder løselig fiber bremser også magen tømming, slik at du føler deg mett lenger. Røde nyrebønner er en utmerket kilde til fiber, og gir 16, 5 gram, eller 66 prosent av den daglige verdien, i hver kopp.
Protein og vekttap
Røde nyrebønner er også en god kilde til proteiner, med 16, 2 gram per kopp. Protein er mer mettende enn verken karbohydrater eller fett. Den økte mettheten som du opplever etter å ha spist proteinrik mat, for eksempel nyrebønner, kan hjelpe deg med å spise færre kalorier i løpet av dagen, og bidra til å fremme vekttap.
Bønner og vekttap
Folk som spiser bønner er mindre sannsynlige å være overvektige og har større sannsynlighet for en mindre midje og lavere kroppsvekt enn folk som ikke spiser bønner, ifølge en studie publisert i "Journal of the American College of Nutrition" i oktober 2008 En annen studie, publisert i "European Journal of Nutrition" i februar 2011, fant at personer som spiste fire porsjoner bønner per uke som en del av et kalorifattig kosthold, mistet mer vekt og hadde større forbedringer i betennelse, blodtrykk og kolesterol. nivåer enn de som fulgte et kalorifattig kosthold som ikke inkluderte bønner.
Bønner sammenlignet med andre proteinkilder
En kalorifattig diett med belgfrukter, for eksempel nyre-bønner, er like effektiv for vekttap som en kalorifattig, proteinrik diett og mer effektiv enn en lav-kalori diett med fet fisk, ifølge en publisert studie. i "Journal of Medicinal Food" i februar 2009. belgfruktskosten var også forbundet med større reduksjoner i kolesterolnivået enn de andre diettene, noe som gjorde det til et sunnere kosthold generelt.
Legge nyrebønner til kostholdet ditt
Bruk nyrebønner i stedet for andre matvarer som er høyere i fett, kalorier og energitetthet. Bytt for eksempel ut halvparten av eller alt kjøttet i din favoritt chili-oppskrift med nyrebønner, tilsett nyrebønner i grønnsaksuppe i stedet for kylling eller storfekjøtt, eller legg disse næringsrike bønnene til favorittsalaten din for å gi den et proteinøkning.
