Shake 'n Bake er en type smaksatt brødsmuldsmiks fra Kraft Foods. Det får sitt merkenavn på grunn av måten du tilbereder kylling, nemlig ved å riste kyllingbiter i en pose fylt med brødsmulene og deretter bake dem, i stedet for å steke dem. Ikke bare kan du tilberede kyllingen med Shake 'n Bake på vanlig måte, du kan også gjøre det på andre måter.
Velsmakende marinader for fuktighet
Før du tilbereder kyllingbitene, må du fukte dem slik at brødsmulene holder seg til dem. Selv om vann alene vil være nok, vil en marinade gi smaken til kyllingen. Bløtlegg kyllingbitene i en enkel saltlake laget med salt og krydder eller litt salatdressing over natten før du belegger kyllingen med Shake 'n Bake. Selv om marinering av kyllingen vil gjøre den saftigere, er dette ikke nødvendig, og du kan glasere kyllingen i din favorittmarinade, lite fett majones eller tangy grillsaus før du puster den. Kok kyllingen umiddelbart etter å ha puttet den med Shake 'n Bake for å forhindre at smulene blir tette.
Matlagingsmetoder
Etter å ha malt kyllingen med Shake 'n Bake, kan du bake den i ovnen eller grille den på grillen din for å tilsette litt røykfylt smak. Grill hele biter av den belagte kyllingen, eller skjær kyllingen i små biter for å lage kyllingkabob på spyd. Å koke kyllingen kan gi den smaken av å grille uten grillmat. Hvis du ønsker å steke de belagte kyllingbitene, kan du bruke en liten mengde vegetabilsk olje som er lite i mettet fett som rapsolje. Fordi brødsmulene gir sprøhet til kyllingen din, kan du fjerne all hud fra bitene før du koker for å eliminere overflødig fett.
Kryddertilskudd og sauser
Shake 'n Bake-miksen inneholder allerede flere krydder og kommer i en rekke smaker. Du kan også legge til noen av dine egne favorittsmaker ved å legge cayennepepper til et spark eller noen ferske bakkede urter som dill, timian, salvie, spisskummen eller karripulver i brødsmulene før du kaster kyllingen. Tilsett litt ekstra crunch til kyllingen ved å blande noen knuste kornflak eller panko-brødsmuler med Shake 'n Bake-blandingen. Drypp litt honningssennepsdressing over den kokte kyllingen for ekstra smak. Du kan også helle litt spaghettisaus over kokt kylling for å lage et måltid med italiensk tema.
Holdbarhet og kylling sikkerhet
Velg kylling merket som "USDA-sertifisert organisk" for å sikre at den er fri for antibiotika og hormoner, anbefaler Stanford University School of Earth Sciences. Når du koker kyllingen belagt i Shake 'n Bake, må du sjekke at den indre temperaturen når minst 165 grader Fahrenheit med et kjøtttermometer, råder Foodsafety.gov. Kast Shake 'n Bake som har berørt ukokt kylling. Hvis du merker at Shake 'n Bake lukter ubehagelig eller har blitt muggen, kast den. Shake 'n Bake brødsmulingsblandingen varer vanligvis til utløpsdatoen som er oppført på pakken eller omtrent ett år i spiskammeret eller til og med fryseren. sett fryseren til 0 F. Kylling tilberedt med Shake 'n Bake skal vare rundt fire dager i kjøleskapet, satt til 40 F eller kaldere, eller fire måneder i fryseren på 0 F.
