Vitamin B-12 er et essensielt vitamin som kreves for sunne blodceller og nerver. Dyreholdige produkter, som fisk og fjørfe, er den viktigste kilden til B-12, og gir betydelig større mengder enn det daglige behovet på to til tre mikrogram. Mangler oppstår ved strenge vegetariske eller veganske dietter og hos de som ikke er i stand til å absorbere kostholdskilder. Symptomer på B-12-mangel inkluderer anemi og nervøs vevsdysfunksjon. Neutropeni - eller lave nøytrofiler, som er en type hvite blodlegemer - kan også forekomme.
Rollen til B-12
Vitamin B-12 spiller en nøkkelrolle i celleutviklingen ved å støtte genmetylering, en fysiologisk prosess som lar cellene dine slå av og på gener. Metylerende gener hindrer aktiviteten deres, og lar cellene dine fokusere på genene som trengs i et gitt øyeblikk. Det hjelper også til å bekjempe DNA-skader, noe som kan bidra til celledød. Å få nok B-12 i kostholdet ditt hjelper deg med å lage røde blodlegemer, og bekjemper DNA-skader i hvite blodlegemer.
B-12 Mangel
Kjennetegnet for B-12-mangel er en tilstand kjent som megaloblastisk anemi. Denne tilstanden er preget av en defekt i produksjonen av røde blodlegemer, noe som fører til at disse viktige oksygenbærende cellene både er færre i antall og større enn normalt. I avanserte tilfeller kan anemi ledsages av lave nivåer av andre blodcellelinjer, inkludert blodplater og hvite blodlegemer. Neutrofiler er en type hvite celler, og et lavt nøytrofilnivå kalles nøytropeni.
nøytropeni
Neutropenia er definert som et nøytrofiltall betydelig under normale nivåer. Neutrofiler er en type hvite blodlegemer som er aktive i bekjempelse av infeksjon. Neutropeni resulterer derfor i økt mottakelighet for infeksjoner, spesielt av visse typer bakterier og sopp. Risikoen for infeksjon er relatert til alvorlighetsgraden av nøytropeni. Viktige næringsstoffer, inkludert folat, kobber og vitamin B-12, er blant årsakene til nøytropeni. Etterfylling av næringsstoffet fører til en økning i antall neutrofiler.
B-12 Kilder
Mikroorganismer er den ultimate opprinnelsen til vitamin B-12 i næringskjeden. Dyr henter vitaminet fra bakteriene i fordøyelseskanalen, eller ved å spise andre dyr. Mennesker klarer ikke å absorbere B-12 produsert i tarmen, så du må skaffe den i kostholdet ditt. Fisk er en utmerket kilde, og både storfekjøtt og fjørfe gir store mengder. Planter og grønnsaker inneholder lite av vitaminet, bortsett fra det som bidro med mikrobiell forurensning, som forekommer i uvaskede grønnsaker. Derfor krever plantebaserte dietter tilskudd.
betraktninger
Fordi kroppen din er i stand til å lagre betydelige mengder vitamin B-12, er mangler på grunn av kosthold sjeldne med unntak av strenge veganere på lang sikt. Andre årsaker inkluderer malabsorpsjon, mangel på en faktor som er essensiell for absorpsjonen av B-12, kjent som egen faktor og angrep med bendelorm. Disse forholdene kan kreve behandling med injiserbar B-12. I tillegg til de nevnte symptomene, kan mangel på B-12 gjøre deg svimmel eller glemsk, og kan påvirke balansen. Hvis du lider av noen av symptomene på B-12-mangel, snakk med helsepersonell.
