Ferritin er den formen for jern som er lagret i kroppens vev. Når det ikke blir brukt nok jern, trekker kroppen din fra disse ferritinlagrene. Hvis mangelen fortsetter, vil ferritin bli utarmet og blodplasmanivået av jern vil synke. Dette vil resultere i jernmangelanemi, en tilstand der de røde blodlegemene blir ineffektive til å føre oksygen i hele kroppen. Å spise mat med høyt jern vil øke mengden som kroppen lagrer i form av ferritin.
Kjøtt og sjømat
Den anbefalte kosttilskuddet for jern er 8 mg per dag for voksne menn og 18 mg per dag for voksne kvinner. Det er to former for kostjern, heme og ikke-heme. Hemmetypen finnes bare i dyreprodukter og brukes mer effektivt av kroppen. Rødt kjøtt, lever, østers, fjærkre og fisk er rike kilder til hemjern som vil øke ferritinnivået.
Plante kilder
Ikke-hemmet jern finnes i vegetariske kilder og jernforsterkede matvarer. Gode kilder til ikke-hemmet jern inkluderer soyabønner, linser, limabønner, nyrebønner, marine bønner, erter, spinat og melasse. Forsterkede frokostblandinger og havregryn er også høye i ikke-hemmet jern.
kosttilskudd
Hvis en blodprøve avslører lave ferritinnivåer, kan legen din ordinere ekstra jern for å forhindre jernmangelanemi. En typisk anbefalt dose er 50 til 60 mg oralt elementært jern to ganger daglig, men du bør følge instruksjonene fra legen din for å motta riktig mengde jern for deg. Noen individer opplever oppkast, forstoppelse og kvalme som bivirkninger av jerntilskudd. Å ta tilskuddet med mat eller dele det i to mindre doser kan lindre disse symptomene. Diskuter disse alternativene med legen din før du begynner på et nytt supplement.
