Stanken av durianfrukten står i direkte kontrast til den glatte, kremete smaken på kjøttet. Den tropiske durianen, ofte kalt "King of Fruit" i asiatiske land, er ikke et vanlig funn i USAs matbutikkhyller. Du kan imidlertid finne det i etniske spesialmarkeder. Og hvis du kan komme forbi lukten av durian - beskrevet av noen som lik råtnende søppel eller muggost, i følge mars 2007-artikkelen i "The New York Times" - vil du ha tilgang til en frukt som er rik på vitaminer og mineraler..
Kalorier og fett
En 1 kopp servering av durian frukt inneholder 357 kalorier. Hvis du er bekymret for kalorier, er durian kanskje ikke det beste valget. Den inneholder også ganske mye fett - 13 g per porsjon, og står for 33 prosent av kaloriene. Begrens fettinntaket til 20 prosent til 35 prosent av dine daglige kalorier.
Karbohydrater og fiber
En kopp durian tilfredsstiller omtrent halvparten av den anbefalte mengden av 130 g karbohydrater per dag. Hvis du inkluderer durian i måltidet, må du nøye overvåke karbohydratforbruket: For mange karbohydrater kan øke risikoen for vektøkning like lett som for mye fett i kostholdet. En servering av durian bidrar med en betydelig mengde fiber til spiseplanen din: 9, 2 g. Inkluder 25 til 38 g fiber i kostholdet ditt hver dag for å forhindre forstoppelse, diaré og divertikulitt.
Protein
En servering av durian gir deg 3, 6 g protein, eller 6, 4 prosent til 7, 8 prosent av det daglige anbefalte inntaket på 46 til 56 g. En studie publisert i mai-utgaven av "American Journal of Gastroenterology" indikerer at protein fra kjøtt og fisk kan føre til økt risiko for irritabelt tarmsyndrom, så det kan være lurt å hente proteinet ditt fra frukt, grønnsaker og andre kilder. i fare for denne tilstanden.
Vitaminer og mineraler
Spis en 1 kopp servering durian, så får du 80 prosent av C-vitaminet du trenger hver dag, i tillegg til 61 prosent av tiaminet. Durian fungerer også som en rik kilde til vitamin B-6 og kalium, som inneholder 38 prosent av B-6 og 30 prosent av kaliumet kroppen din trenger daglig. Du vil også få omtrent 25 prosent av det daglige anbefalte inntaket av riboflavin og kobber.
Kontrovers
I et forsøk på å gjøre durian velsmakende for et bredere spekter av mennesker, konstruerte thailandske forskere en frukt med en mer behagelig lukt i 2007. Denne rasen, kalt Chantaburi nr. 1, vakte skrik blant duriske elskere og forvirring blant innbyggere i Malaysia, Singapore og Indonesia, der durians blir priset høyere når lukten er som mest stygg. I følge en artikkel fra "The New York Times" fra mars 2007, vil en annen ny frukt ikke begynne å stinke før etter tre dager, som lar utsendte selgere dele ut frukt uten lukt - men gi duriske fans den stinkende frukten de premie.
