Søt, litt nøtteaktig og utrolig høy C-vitamin C, eikenøkk squash gjør den perfekte komforten i kaldt vær. Og selv om det ofte er stekt, er det mange andre måter du kan tilberede det på. Bruk den til å tykke opp en suppe. Strimle den og gjør den til en eikenøkkel squash - perfekt til frokost! Uansett hva smaksløkene dine trang, her er 10 raske og enkle eikenøkk squashoppskrifter som du garantert vil tilfredsstille.
Søt, litt nøtteaktig og utrolig høy C-vitamin C, eikenøkk squash gjør den perfekte komforten i kaldt vær. Og selv om det ofte er stekt, er det mange andre måter du kan tilberede det på. Bruk den til å tykke opp en suppe. Strimle den og gjør den til en eikenøkkel squash - perfekt til frokost! Uansett hva smaksløkene dine trang, her er 10 raske og enkle eikenøkk squashoppskrifter som du garantert vil tilfredsstille.
1. Bakte Acorn Squash Cups med ris Pilaf
Har du en potluck å delta? Pisk opp denne ostete brunris pilafen. Det serveres direkte i ristede eikenøkk squashbeger som garantert vil være en publikum. Hvis du vet at du kommer til kort tid, ikke bekymre deg. Du kan bake squashen på forhånd og bare varme dem opp med fyllet.
Kreditt: Susan MarqueHar du en potluck å delta? Pisk opp denne ostete brunris pilafen. Det serveres direkte i ristede eikenøkk squashbeger som garantert vil være en publikum. Hvis du vet at du kommer til kort tid, ikke bekymre deg. Du kan bake squashen på forhånd og bare varme dem opp med fyllet.
2. Karri kylling og eikenøks squash
Kald dag? Varm opp med en solid karri. Våre er fylt med eikenøkkel squash, kylling, bok choy og gulrøtter. Bok choy gir antioksidant og antiinflammatoriske fordeler, mens gulrøtter gir betakaroten og fiber. For crunch, topp retten med rå gresskarfrø, som øker immuniteten og hjertehelsen.
Kald dag? Varm opp med en solid karri. Våre er fylt med eikenøkkel squash, kylling, bok choy og gulrøtter. Bok choy gir antioksidant og antiinflammatoriske fordeler, mens gulrøtter gir betakaroten og fiber. For crunch, topp retten med rå gresskarfrø, som øker immuniteten og hjertehelsen.
3. Varm Acorn Squash og Quinoa salat
Denne glutenfrie salaten er et komplett måltid pakket i en enkelt rett. Stjernerrediensene inkluderer fiberfylt quinoa, kaliumrik avokado og selvfølgelig vår elskede eikenøks squash. Hvis du tilfeldigvis er tom for avokado, må du gjerne legge inn omtrent en fjerdedel kopp olivenolje for å skape den samme fyldige smaken.
Kreditt: Susan MarqueDenne glutenfrie salaten er et komplett måltid pakket i en enkelt rett. Stjernerrediensene inkluderer fiberfylt quinoa, kaliumrik avokado og selvfølgelig vår elskede eikenøks squash. Hvis du tilfeldigvis er tom for avokado, må du gjerne legge inn omtrent en fjerdedel kopp olivenolje for å skape den samme fyldige smaken.
4. Acorn Squash Suppe Med grønt eple
Denne søte og salte suppen sprenger med blandet eikenønsk squash, grønne epler og lett sauterte løk. Vi brukte en kjøpt grønnsaksbuljong for å gjøre det enkelt og raskt, men bytt gjerne inn din favorittbuljong. Dryss på litt muskatnøtt før servering, for å forbedre smaken på denne kremede suppen.
Denne søte og salte suppen sprenger med blandet eikenønsk squash, grønne epler og lett sauterte løk. Vi brukte en kjøpt grønnsaksbuljong for å gjøre det enkelt og raskt, men bytt gjerne inn din favorittbuljong. Dryss på litt muskatnøtt før servering, for å forbedre smaken på denne kremede suppen.
5. Acorn Squash og Black Bean Salat
Acorn squash parer perfekt med svarte bønner og selleri i denne søte og knasende salaten. Estragon tilfører en jordnær smak, mens ingefæren bringer inn riktig mengde krydder. Du salter salaten med en duskregn honning for å balansere salte smaker. For å sikre at selleri er fri for strenger, bare kjør en grønnsaksskreller langs baksiden av selleri for å ta av et tynt lag.
Kreditt: Susan MarqueAcorn squash parer perfekt med svarte bønner og selleri i denne søte og knasende salaten. Estragon tilfører en jordnær smak, mens ingefæren bringer inn riktig mengde krydder. Du salter salaten med en duskregn honning for å balansere salte smaker. For å sikre at selleri er fri for strenger, bare kjør en grønnsaksskreller langs baksiden av selleri for å ta av et tynt lag.
6. Acorn Squash Med brokkoli og Tofu
Denne raske, enkle sauteen tar mindre enn 20 minutter å piske opp. Du vil legge løk, gulrøtter, tofu, brokkoli og eikenøkkel squash i en stor stekepanne. Så koker du ingrediensene i et deilig mandelsmør, tamari og spisskummen saus. Og det er det! Hvis du ikke ønsker tofu, må du bytte den ut med kylling, tempeh, egg eller en annen proteinkilde. Siden eikenønsk squash blir myk ganske raskt, hold brokkolien på den knasende siden for kontrast.
Kreditt: Susan MarqueDenne raske, enkle sauteen tar mindre enn 20 minutter å piske opp. Du vil legge løk, gulrøtter, tofu, brokkoli og eikenøkkel squash i en stor stekepanne. Så koker du ingrediensene i et deilig mandelsmør, tamari og spisskummen saus. Og det er det! Hvis du ikke ønsker tofu, må du bytte den ut med kylling, tempeh, egg eller en annen proteinkilde. Siden eikenønsk squash blir myk ganske raskt, hold brokkolien på den knasende siden for kontrast.
7. Maple-Glazed Acorn Squash
Denne utrolig velsmakende parabolen kan skilte med alle smakene fra stekt eikenøkk squash - uten å egentlig måtte slå på ovnen. I stedet bruker du din pålitelige stekepanne til lysebrune skiver av eikenøkkel squash i kokosnøttolje. Kokosnøttolje, som er høyt i naturlig mettet fett, kan øke det gode kolesterolet og fremme hjertets helse. Du vil også legge til et dryss av havsalt og lønnesirup for å utfylle nøttigheten til eikenøks squash.
Kreditt: Susan MarqueDenne utrolig velsmakende parabolen kan skilte med alle smakene fra stekt eikenøkk squash - uten å egentlig måtte slå på ovnen. I stedet bruker du din pålitelige stekepanne til lysebrune skiver av eikenøkkel squash i kokosnøttolje. Kokosnøttolje, som er høyt i naturlig mettet fett, kan øke det gode kolesterolet og fremme hjertets helse. Du vil også legge til et dryss av havsalt og lønnesirup for å utfylle nøttigheten til eikenøks squash.
8. Acorn Squash Hash
Flytt over, poteter! Vi lager hasj med eikenønsk squash. Bare strimle squashen med en skarp mandolin eller rivjern og bland den med terninger løk. Legg hasj i en kjele og kok til de er lett brunet. Kos deg med den som en frokostbuffé, eller kast den i en pakke til brunsj.
Kreditt: Susan MarqueFlytt over, poteter! Vi lager hasj med eikenønsk squash. Bare strimle squashen med en skarp mandolin eller rivjern og bland den med terninger løk. Legg hasj i en kjele og kok til de er lett brunet. Kos deg med den som en frokostbuffé, eller kast den i en pakke til brunsj.
9. Acorn Squash, Kale og Ricotta Wraps
Lette og forfriskende, risomslag brukes vanligvis til å lage sommerruller, som vanligvis er fylt med kokte reker, risnudler, urter og grønnsaker. Men siden vi kommer inn i de kaldere månedene, har vi bestemt oss for å sette vårt eget snurr på den tradisjonelle risen. Vi lager vår med terninger eikenøkk squash, krøllete grønnkål og søt, kremet ricotta for den perfekte sesongmessige behandlingen.
Kreditt: Susan MarqueLette og forfriskende, risomslag brukes vanligvis til å lage sommerruller, som vanligvis er fylt med kokte reker, risenudler, urter og grønnsaker. Men siden vi kommer inn i de kaldere månedene, har vi bestemt oss for å sette vårt eget snurr på den tradisjonelle risen. Vi lager vår med terninger eikenøkk squash, krøllete grønnkål og søt, kremet ricotta for den perfekte sesongmessige behandlingen.
10. Sweet and Sour Acorn Squash and Cabbage
I denne parabolen balanserer vi sødmen fra eikenøks squash med cider eddiks sure noter. Du salter bare eikenøns squash med kål, og drypper deretter på eddik, honning og en klype havsalt. Kål er rik på antioksidanter og kan bidra til å forhindre betennelse. Bruk gjerne rød eller grønn kål, avhengig av hva som er tilgjengelig.
Kreditt: Susan MarqueI denne parabolen balanserer vi sødmen fra eikenøks squash med cider eddiks sure noter. Du salter bare eikenønsk squash med kål, og drypper deretter på eddik, honning og en klype havsalt. Kål er rik på antioksidanter og kan bidra til å forhindre betennelse. Bruk gjerne rød eller grønn kål, avhengig av hva som er tilgjengelig.
Hva tror du?
Elsker du eikenøkkel squash? Hva er noen av dine go-to eikel squash oppskrifter? Hvilken av disse rettene vil du prøve? Del tankene dine i kommentarfeltet nedenfor!
Kreditt: JJAVA / Adobe StockElsker du eikenøkkel squash? Hva er noen av dine go-to eikel squash oppskrifter? Hvilken av disse rettene vil du prøve? Del tankene dine i kommentarfeltet nedenfor!
