Hersheys kakaopulver er sukkerfritt og har en rik sjokoladesmak. Mange brownies bruker både kakaopulver og smeltet sjokolade for dybdesmak. I stedet for sukker, kan du bruke en sukkererstatning som Splenda, Equal, erythritol, som er en sukkeralkohol, stevia eller en kombinasjon av disse valgene.
Å erstatte egg med en eggerstatning og eplemos i stedet for olje kan redusere fett og kalorier. Du kan også prøve fullkorn eller speltmel i stedet for altmel for å tilsette fiber og næringsstoffer. Valnøtter kan brukes til å tilsette smak, tekstur, protein og hjertesunne omega-3 fettsyrer.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør 8x8-tommers pannen lett med matoljespray eller kokosnøttolje.
Steg 2
Smelt sjokoladen og smøret eller kokosnøttoljen sammen i en liten kjele og sett til side. Hvis du bruker eplemos, bare smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen, rør hvert 30. sekund til den er smeltet. Sette til side.
Trinn 3
I en miksebolle kan du kombinere egg, eplemos, hvis du bruker det som oljebytte, vaniljeekstrakt og smeltet sjokolade. Bland godt.
Trinn 4
Kombiner alle tørre ingredienser i en egen blandeskål. Disse inkluderer kakaopulver, mel, salt, sukkererstatning etter eget valg og natron. Tilsett sakte våte ingredienser i den tørre blandingen, mens du rører mens du går.
Trinn 5
Tilsett valnøtter når røren er helt blandet og hell i smurt bakepanne. Stek 25 til 30 minutter til en tannpirker satt inn i brownien kommer ren ut.
Ting du trenger
-
1/4 kopp Hersheys kakaopulver
4 oz. smeltet usøtet sjokolade
2 egg eller 1/2 kopp eggfiskere
1/4 kopp smør eller kokosnøttolje eller 1/2 kopp eplemos
1/2 kopp mel - alt formål eller stavet
1 kopp erythritol eller 1/2 kopp sukker og 6 pakker Splenda eller Equal
1/4 ts salt
1/2 ts natron
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp hakkede valnøtter - valgfritt
8 tommer. Firkantet bakepanne
Matoljespray
2 blandeskåler
Tips
For bedre porsjonskontroll, stek brownies i en muffinsblikk i stedet for en 8x8 tommers langpanne. Lessen steketid til 20 til 25 minutter. Topp med en duskregn ekstra smeltet sjokolade.
Advarsel
Bruk av erythritol vil endre smaken og strukturen til brownies. Hvis du ikke liker det, men ikke vil bruke sukker, Splenda eller Equal, kan du prøve å bruke 1/2 kopp Sucanat, som er laget av rørsukker, men har færre kalorier.
