Ris er rik på karbohydrater, et av de tre kaloriinngivende næringsstoffene som gir drivstoff til kroppen din. All mat, inkludert ris, kan bli fetende når porsjonsstørrelser ikke kontrolleres og du ikke holder øye med antall kalorier du bruker. Å spise hvit ris, et raffinert korn som er lett å fordøye på grunn av mangelen på kostfiber, kan imidlertid avspore vekttapplanen din.
Ris
Ris er først og fremst en karbohydratmat som også gir deg litt protein. Ris kan enten falle inn i kategorien fullkorn - matvarer som inneholder hele kornkjernen, for eksempel brun ris - eller klassifiseres som et raffinert korn. Hvit ris, for eksempel, går gjennom en freseprosess som strips den av fiberen, jernet og noen vitaminer. Selv om matprodusenter beriker hvit ris og andre bearbeidede korn med vitaminer og mineraler, kan ikke kostfiber tilsettes tilbake i maten. Å velge brun ris over hvit hjelper deg å skaffe din anbefalte daglige fiber.
kalorier
Kjepphest dietter kan oppmuntre til forbruk av spesifikke typer matvarer og unngå andre, for eksempel karbohydrater. Hvis du er opptatt av å gå ned i vekt eller bare opprettholde din eksisterende vekt, er det viktig å telle kalorier. Én kopp kokt, konvertert hvit ris har 170 kalorier, mens den samme mengden kokt brun ris har 190 kalorier. Når produsenter tilfører smaksstoffer og andre ingredienser til ris, øker dette parabolenes kalorier. En kopp kjent, merkenavnet kylling- eller brokkoli- og ostesmakket ris gir deg 200 kalorier eller mer. Bare å legge til en teskje smør til ris tilfører 35 kalorier i kostholdet ditt.
Annen informasjon
Fiberen i fullkorn, for eksempel brun ris, er tøffere for fordøyelseskanalen å bryte ned. Å spise brun ris og andre fullkorn kan forhindre at du overspiser. En kopp kokt ris har 2 gram diettfiber, og gir deg 8 prosent av din daglige verdi, basert på en 2.000-kalori diett. Kokt hvit ris derimot inneholder ingen kostfiber. Å spise bearbeidede korn som hvit ris kan til og med føre til at du går opp i vekt. Resultatene fra en studie publisert i juni 2011-utgaven av "The New England Journal of Medicine" antyder at mattyper du spiser betyr noe. Forskere fulgte 120.877 friske voksne som ikke var overvektige i løpet av en serie på flere år for å bestemme hvordan kostholdet påvirket vektøkningen. De bestemte at inntak av raffinerte korn var en medvirkende årsak til vektøkning. Andre matvarer knyttet til vektøkning inkluderte potetgull og poteter, sukkerholdige drikker, søtsaker, fruktjuice, bearbeidet kjøtt, ubearbeidet rødt kjøtt, stekt mat og smør.
Vekt
Fiberen i brun ris og annen mat med fullkorn kan ikke bare være en fordel for vekttap-planen din. Kostholdsfibre hjelper til med å forhindre forstoppelse og kan redusere risikoen for kroniske tilstander som diabetes og hjertesykdom. Imidlertid kan all mat - også sunne fullkorn - bli fetende når den konsumeres i overkant. Hvert kilo kroppsfett tilsvarer 3500 kalorier du spiste, men kroppen din kunne ikke brenne. Så når du velger ris som siderett, husk kalorier og porsjonene under kontroll. En porsjon ris regnes som 1/2 kopp, omtrent på størrelse med en halv baseball.
