Det du spiser, eller ikke spiser, er en viktig del av ditt sunne svangerskap. Du vet kanskje allerede at du trenger å begrense inntaket av fisk på grunn av innholdet av kvikksølv og for å unngå myke oster som feta eller brie for å redusere risikoen for matbåren sykdom. Andre matvarer kan imidlertid også gi bekymringer. Ernæringsgjær er en type sopp som dyrkes på matvarer som melasse, og dette kan gjøre at du er på vakt med å spise den under graviditeten. Ikke bare er næringsgjær trygt å spise når du er gravid, men det er også en kilde til næringsstoffer som hjelper til med å støtte et sunt svangerskap. Rådfør deg med legen din før du legger ernæringsgjær til kostholdet ditt.
Om ernæringsgjær
Ernæringsgjær har en nøtteaktig, osteaktig smak og omtales ofte som vegansk ost. Det er en nær slektning til gjæren som ble brukt til å lage øl, men på grunn av dens prosessering er den ikke en god gjær for å lage brød. Som navnet tilsier, er gjæren rik på næringsstoffer. Hvis du strør litt av gjæren i suppen, salaten eller pastaen, kan du øke folat, vitamin B-12 og jerninntak - alle viktige næringsstoffer for gravide.
Rik på folat
En spiseskje med næringsgjær inneholder 1.059 mikrogram folat. Gravide kvinner trenger 400 til 800 mikrogram folat daglig - den syntetiske versjonen kalles folsyre. Så en spiseskje med den cheesy gjæren dekker mer enn 100 prosent av dine daglige behov. Å få tilstrekkelig inntak av folat under graviditet kan bidra til å forhindre store fødselsskader, for eksempel spina bifida. Selv om du ikke kan få for mye folat fra mat som inneholder naturlig, sier WomensHealth.gov, vil du ikke konsumere mer enn 1000 mikrogram om dagen, med mindre du er godkjent av legen din. Høye inntak kan maskere en vitamin B-12-mangel.
Vitamin B-12 for gravide veganere
En av fremstillingene av ernæringsgjær er innholdet av vitamin B-12. Dyremat, som kjøtt og meieriprodukter, er den viktigste kilden til vitamin B-12 i kostholdet, noe som gjør det vanskelig for gravide som følger et vegansk kosthold å imøtekomme deres daglige behov. Vitamin B-12 er nødvendig for en sunn utvikling av den voksende babyen, og gravide kvinner trenger 2, 6 mikrogram om dagen. En spiseskje med næringsgjær inneholder 0, 1 mikrogram.
Få litt jern
Det daglige jernbehovet ditt øker dramatisk under graviditet, fra 18 milligram om dagen til 30 milligram om dagen, og jernmangelanemi er vanlig hos gravide, ifølge Vegetarian Resource Group. Selv mat med små mengder jern, for eksempel næringsgjær, kan hjelpe deg med å oppfylle din daglige jernkvote. En spiseskje med næringsgjær inneholder 1, 0 milligram jern.
