Hvis du prøver å ta bedre valg av mat for å forbedre helsen din, lurer du kanskje på: Hva er den sunneste kinesiske takeaway-retten? Mens mange kinesiske favoritter inneholder mange kalorier, fett og natrium, kan du finne sunne alternativer for å dekke ernæringsbehovene dine.
Tips
For sunn kinesisk mat, hold deg med retter som er dampet eller rørt i en liten mengde olje og unngå stekte retter.
Gledene av å spise ute
Hvis du er som folk flest, elsker du å gå ut å spise, eller bare spise mat tilberedt av noen andre. I følge Academy of Nutrition and Dietetics spiser de fleste amerikanere nesten en fjerdedel av måltidene sine utenfor hjemmet.
I tillegg til å spise mange måltider ute, velger amerikanere også å spise mer etnisk mat. I følge en anmeldelse fra desember 2013 publisert i Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety , er det mer enn 43 000 kinesiske restauranter i USA, som er mer enn noen av de mest populære hamburgerbaserte hurtigmatrestaurantene.
I følge forfatterne av anmeldelsen liker amerikanere å spise på kinesiske restauranter fordi maten konsekvent smaker godt, den passer til de fleste budsjetter og restaurantene er praktiske.
Tradisjonelt kinesisk kjøkken består først og fremst av dampede grønnsaker med en smattering av magre proteiner. Derfor har kineserne lavere priser på hjertesykdommer, diabetes og overvekt, ifølge Sutter Health. Det er imidlertid ikke den typen mat de fleste amerikanere spiser når de spiser på deres favoritt-kinesiske restaurant.
Pass på favoritter fra kinesisk mat
Hvis du prøver å spise bedre, og du leter etter sunne kinesiske matalternativer, kan det hende du må unngå noen av favorittene dine. Stekt ris, eggevalser, General Tsos kylling og søt og surt svinekjøtt inneholder mye fett, kalorier og natrium.
Batteret, frityrstekt og dekket med en tung saus. En ordre av General Tsos kylling kan gi deg alt fett, protein og natrium trenger for dagen. I følge data fra USDA har en ordre av denne søt-og-syrlige stekte kyllingretten (535 gram) 1.580 kalorier, 69 gram protein, 88 gram totalt fett, 128 gram protein og 2.330 milligram natrium.
Mens kalorier i kinesisk mat kan variere fra restaurant til restaurant, hvis du prøver å gå ned i vekt, kan en porsjon General Tso's kanskje dekke alle dine daglige kaloribehov.
Sunn kinesisk mat
Du lurer kanskje fortsatt på: Hva er den sunneste kinesiske takeaway-retten, da? Selv om noen av favorittene dine kanskje ikke er på menyen, er det mange andre sunne kinesiske matalternativer du kan velge mellom, for eksempel:
- Wonton suppe
- Dampede dumplings
- Reker og grønnsaker rører inn
- Stek inn kylling og grønnsaker
- Dampede retter
- Dampet ris
Mange kinesiske matmenyer har sunne kinesiske matalternativer. Disse rettene er vanligvis dampet og fylt med grønnsaker og magre proteinkilder, for eksempel fisk, reker eller kylling. Du kan også be om å ha sausen på siden, noe som kan spare kalorier og natrium. I stedet for å helle sausen over det dampede måltidet, dypp tipsene til spisepinnene dine i sausen og drypp den over maten.
Cleveland Clinic foreslår at du spør serveren din om maten kan tilberedes med mindre olje og uten MSG (monosodium glutamat). Selv om denne smaksforsterkeren generelt blir anerkjent som sikker (GRAS), er MSG en natriumkilde og bør begrenses.
