Blader fra stevia-planten er et diabetespesialt, lavkalori-søtningsmiddel som er 100 til 300 ganger søtere enn sukrose. Stevia er konsumert over hele verden og har ingen sikkerhetsproblemer angående bruken, ifølge Drugs.com. Det er en flerårig urt med sone 9, perfekt for vinduskarmen din. Kjøp planten som en frøplante og bruk bladene friske fra planten eller tørk dem for senere bruk.
Ferske blader
Trinn 1
Knip 1 til 4 blader fra toppen av en gren for å søte en kopp te. Å ta blader fra toppen vil oppmuntre til sidevekst og en buskere plante.
Steg 2
Bratt de friske bladene sammen med teposen din i en kopp varmt vann.
Trinn 3
Tygge to friske blader for å dempe sukkertrangene. Den søte smaken vil forbli i munnen i opptil en time.
Tørt bladpulver
Trinn 1
Tørr individuelle blader mellom ark tørkepapir. Når du enkelt kan smuldre bladet, er de helt tørket.
Steg 2
Skjær hele grener fra planten. Heng grenen opp ned i et mørkt, kjølig område til bladene er tørre.
Trinn 3
Slip de tørre bladene med en morter og støtt til du har et fint pulver. Bruk pulveret til å søte frokostblandinger, drikkevarer eller bruk det i bakervarer. Tørre blader er søtere enn friske, og en teskje tilsvarer sødmen på 10 ts sukker.
Stevia Sirup
Trinn 1
Kok opp to kopper destillert vann. Tilsett 1 ts. av det tørre løvpulveret ditt og reduser temperaturen til en småkoke.
Steg 2
La småkoke blandingen til den har redusert og tyknet til konsistensen av sirup.
Trinn 3
Sil sirupen gjennom en osteklut når den er avkjølt. "Stevia Cookbook" av Ray Sahelian anbefaler å lagre sirupen i kjøleskapet for å øke holdbarheten.
Ting du trenger
-
Stevia-plante
Mørtel og pestle
2 kopper vann
Gas
Tips
Stevia har en svak lakrissmak, noe som kan gjøre den uegnet til baking. Eksperimenter med din spesielle plante, da forskjellige planter har forskjellige søthetsnivåer.
