Druer, samt visse andre planter, produserer resveratrol som et selvforsvarsrespons på skade, sykdom eller annet stress. Denne forbindelsen utvikler seg først og fremst i drueskinnet. Rødvin inneholder mer resveratrol enn hvitvin fordi drueskinnene holder seg lenger under prosessen med å lage rødvin. Selv om du drikker moderate mengder rødvin kan være til nytte for helsen din, kan det ikke være verdt tiden å telle milligram resveratrol.
Anbefalt dosering av Resveratrol
Fordi resveratrol ikke er et essensielt næringsstoff, eksisterer ingen nødvendig mengde. Dyreforsøk antyder at så mye som 500 mg daglig kan være nødvendig for å gi helsemessige fordeler. Rødvin inneholder maksimalt 12, 59 mg resveratrol per liter, så for å få 500 mg daglig, må du drikke nesten 40 liter vin daglig. En 40 mg daglig dose av resveratrol kan også ha noen fordeler, viste en studie publisert i "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" i juni 2010. Selv om en 40 mg daglig dose er tilstrekkelig, vil du likevel måtte drikke litt over 3 liter vin daglig for å få så mye resveratrol.
Trygge mengder vin
Å drikke alkohol i moderate mengder kan ha noen helsemessige fordeler, inkludert 20 til 30 prosent lavere risiko for koronarsykdom, bemerker eksperter fra Oregon State University. For mye alkohol medfører helserisiko, så de fleste helseeksperter anbefaler en grense på to drinker daglig for menn og en drink daglig for kvinner. Det fungerer til 10 oz. vin daglig for menn og 5 oz. vin daglig for kvinner. Hvis du er gravid eller har en hjertetilstand, bør du unngå alkohol helt.
Resveratrol for Health
Som en antioksidant hjelper resveratrol å beskytte celler mot skader av frie radikaler, som er potensielt skadelige atomer og molekyler som forekommer naturlig i miljøet. Resultatene fra prøverør og dyreforsøk tyder på at resveratrol kan øke HDL, eller godt, kolesterol, beskytte blodkar mot skade, forhindre blodpropp og redusere risikoen for diabetes, bemerker MayoClinic.com. Det kan også hemme veksten av kreftceller. Ingen bevis viser at det er klart at resveratrol reduserer risikoen for koronar hjertesykdom eller kreft.
Kilder til Resveratrol
De rikeste kildene til resveratrol er røde viner, som gjennomsnittlig ligger mellom 1, 98 og 7, 13 mg resveratrol per liter. Den neste beste kilden er spansk rød druesaft, som inneholder 1, 14 til 8, 69 mg resveratrol per liter, enda mer enn de fleste rose- eller hvitviner. Ferske røde druer og kokte peanøtter er også relativt rike kilder til resveratrol, men de inneholder betydelig mindre av denne forbindelsen enn rødvin. I gjennomsnitt inneholder resveratrol kosttilskudd mellom 10 og 50 mg resveratrol.
