Linfrø er en utmerket kilde til fiber og omega-3 fettsyrer. Imidlertid, når spist hel, går linfrø u fordøyd i mage-tarmkanalen. For å oppnå helsemessige fordeler ved linfrø, er det viktig å slipe den. Pre-malt linfrø er tilgjengelig på markedet, men hvis du kjøper det hele og sliper det selv, vil det gi et friskere produkt da linfrø kan bli harskt raskt. Når linfrøen er malt, kan den tilsettes mange matvarer som korn, bakevarer eller salater.
Trinn 1
Hell en liten mengde hel linfrø i kvernen. Å fylle det for fullt begrenser bladets evne til å hugge frøene til et fint pulver.
Steg 2
Fest lokket på kvernen, og kvern linfrøen til et fint pulver. Det kan hende du har det bedre - avhengig av kvernen din - pulserer linfrøene flere ganger til du oppnår ønsket konsistens.
Trinn 3
Legg bakken linfrø i oppskriften din, eller hell den malte linfrøen i en lufttett beholder og oppbevar i fryseren for å opprettholde friskheten.
Ting du trenger
-
Kaffekvern eller foodprocessor
Lufttett lagringsbeholder
Tips
Mark linfrø kan oppbevares i en lufttett beholder i fryseren eller kjøleskapet i opptil tre måneder.
Hel linfrø kan lagres ved romtemperatur i opptil ett år.
Advarsel
Se bruksanvisningen til kaffekvern eller foodprocessor for riktig bruk.
Forsikre deg om at kaffekvernen bare brukes til å male linfrø. Eventuelt rester av kafferester vil forurense den malte linfrø.
