Sammen med oksygen og vann er maten livsmessig. Mat gir makronæringsstoffer inkludert fett, proteiner og karbohydrater, som brukes som energikilder, samt byggesteiner for alt fra å helbrede skadde muskler til å produsere enzymer og hormoner. Når du går uten mat i lengre perioder, innser kroppen raskt matunderskuddet og reagerer deretter for å skape sult. Et av hovedområdene i kroppen din som er involvert i og påvirket av denne responsen, er hjernen din.
hypothalamus
Hoveddelen av hjernen din som spiller en sentral rolle i kroppsreaksjon etter at du ikke har spist, er hypothalamus. Hypothalamus ligger rett over hjernestammen og er ansvarlig for å regulere homeostase, eller balanse, i kroppen din. Mat er nødvendig for kroppsfunksjonen, noe som betyr at når du ikke bruker kalorier, fungerer hypothalamus overtid for å gjenopprette balansen i kroppen gjennom sultprosessen.
Gjenkjenne sult
Tre hovedområder i hypothalamus er assosiert med sult, lateral, paraventrikulær og ventromedial hypothalamus. Den paraventrikulære hypothalamus hjelper deg med å regulere sulten. Ventromedial hypothalamus hjelper deg å gjenkjenne at du er full etter å ha spist. Å ikke spise stimulerer hovedsakelig den laterale hypothalamus, som hjelper deg å erkjenne at du er sulten gjennom en serie reaksjoner i kroppen.
ghrelin
Følelsen av sult dreier seg om et hormon som kalles ghrelin. Ghrrelin produseres i både mage og hypothalamus og i mindre mengder gjennom morkaken, hypofysen og nyrene. Siden mat er nødvendig for å skape energi i kroppen, skapes ghrelin når energinivået blir for lavt fra mangel på mat. Ghrelin signaliserer deretter energibalansen i hjernen. Hjernen reagerer deretter ved å skape en følelse av sult for å varsle deg om behovet for å spise. Imidlertid er det viktig å merke seg at det å føle sulten ikke alltid betyr at du faktisk trenger energi. Sult kan også initieres på grunn av mangel på vann, eller kan bli initiert på grunn av innlærte spisemønstre - for eksempel å føle deg sulten ved middagstid fordi du alltid spiser lunsj på middagstid, selv om du spiste en overdimensjonert frokost.
Underernæring og hjernen
En annen måte å ikke spise kan påvirke hjernen på er gjennom underernæring. Cellene i hjernen din er avhengige av energi fra mat, akkurat som alle andre celler i kroppen. Uten næring som mat leverer, kan både din nevrale funksjon og hjernekjemi påvirkes negativt. Dette påvirker igjen omtrent alle fasetter av din kroppsfunksjon som hjernen er involvert i, inkludert konsentrasjon, hukommelse, søvnmønster, humør og dine motoriske ferdigheter.
