Hvis du leter etter en måte å introdusere en unik ny smaksdimensjon til din favoritt frityrstekte mat, kan du prøve å steke med kokosnøttolje. Oljen har en mildt søt kokosnussmak som subtil blir gitt til matvarer som tilberedes i den. Prøv å tilberede alt fra kyllingvinger til søtpotet-pommes frites til jalapeno poppers, i tillegg til desserter som smultringer og batterede godteribarer, for et tropisk snurr på din favoritt frityrstekte mat.
Trinn 1
Tilsett nok kokosnøttolje til å senke maten fullstendig i en gryte eller elektrisk frityrkoker.
Steg 2
Varm kokosnøttoljen i henhold til oppskriften din, eller til standard dype yngelstemperatur på 325 til 375 grader Fahrenheit. Bruk et friterte eller godterietermometer for å bestemme en nøyaktig avlesning.
Trinn 3
Når oljen når ønsket temperatur, introduser du matene du friterer forsiktig med et par tang eller en spalte skje. Tilsett bare noen få matvarer om gangen for å opprettholde temperaturen på oljen.
Trinn 4
Kok matvarene så lenge oppskriftene antyder, som vil variere avhengig av størrelse. Fjern maten fra den varme oljen og la renne av den på tørkepapir for å absorbere overflødig olje.
Trinn 5
La oljen gå tilbake til oppskriftenes anbefalte temperatur og gjenta kokeprosessen med resten av matvarene.
Ting du trenger
-
Elektrisk frityrkoker eller dyp, tungbunnet gryte
Frityr- eller godterometer
Slisset metallskje eller tang
Tørkepapir
Tips
Flere forskjellige varianter av kokosnøttolje finnes, som hver har den beste bruken, alt fra matlaging til hår- og hudpleie til helse og vekttap. Uraffinert kokosnøttolje er best til matlaging.
Advarsel
Varm olje kan forårsake alvorlige forbrenninger, så vær forsiktig når du steker. Hvis mulig, klapp tørr maten før du legger den til oljen, da fuktighet får den varme oljen til å sprute. Hvis du steker frityr i en gryte på komfyren, må du fylle den ikke mer enn halvparten full av olje for å unngå utslipp og inneholder sprut. Bruk lange tanger eller en spiss skje med et langt håndtak for å unngå å komme for nær den varme oljen når du legger til eller henter mat.
Skulle det oppstå en fettbrann, bruk natron, et fuktig håndkle eller et brannslukningsapparat for å slukke flammene.
