En rotisserie-kylling er en livredder på kjøkkenet, spesielt når du har lite tid. I tillegg til dens bekvemmelighet koster det generelt ikke mer enn å kjøpe en hel kylling og steke den hjemme. Å kjøpe en hel rotisserie-kylling kan imidlertid være skremmende hvis du ikke har håndtert en før og trenger å kutte den opp. Når du har gjort det, vil du finne at det er enkelt å mestre.
Trinn 1
Fjern rotisserie-kyllingen fra emballasjen og legg den på et skjærebrett. Skjærebrettet gir en flat overflate som jevner kyllingen og gjør det lettere å skjære. Skjær gjennom bindestrengen som brukes til å binde bena sammen, hvis den fremdeles ligger på kyllingen.
Steg 2
Plasser kyllingen horisontalt og brystsiden opp på samme side som din dominerende hånd. Hvis du for eksempel er høyrehendt, plasser kyllingen på høyre side.
Trinn 3
Trekk beinet og låret bort fra kyllingen og skjær gjennom bindeleddet. Gjenta dette for det andre beinet. Plasser ben- og lårkombinasjonene på skjærebrettet og kutt skjøten som forbinder dem.
Trinn 4
Lag et dypt horisontalt snitt like over hver vinge. Skjær tynne skiver av kyllingbrystet mellom de to store kuttene. Start fra ytterkantene av kyllingbrystet og jobb innover. Fjern de tynne skivene med kyllingbryst og overfør dem til serveringsfat.
Trinn 5
Trekk vingen ut fra kyllinghulen og skjær gjennom vingeleddet. Gjenta samme prosess på den andre siden. Legg vingene til serveringsfat. Fjern eventuelle faste kyllingbiter og kast det gjenværende kyllinghulen.
Ting du trenger
-
Kniv med takkant
Skjærefjøl
Servering av tallerken
Tips
Server rotisserie-kyllingen i sin rene form, på sandwichruller som en sandwich, på toppen av en salat eller i en pasta.
