Hvis svinekjøtt er en stift på bordet hver gang du er sammen, kan det være lurt å finne et alternativ. Laget av å herde og steke huden til griser, er det ikke rart at svinekjøtt ernæring inneholder betydelige kalorier og fett.
Som mange andre bearbeidede matvarer, har svinekjøtt høye mengder dårlig fett, kolesterol og natrium, noe som kan være problematisk for helsen din.
Pork Rinds Calories
Svinekjøtt er fylt med kalorier. En liten servering på 1 unse, som veier litt over 28 gram, har 160 totale kalorier, ifølge USDA. Over halvparten av de totale kaloriene - 56 prosent - kommer fra fett.
På den annen side er alle de resterende kaloriene fra protein. Du får 16 g protein i den samme lille serveringen. I følge National Academies of Sciences trenger voksne menn 56 g per dag og kvinner trenger 46 g. Svinekjøtt gir nær 30 prosent av det beløpet. Svinekjøtt er naturlig fritt for karbohydrater.
Ikke overse fettet
Se på hele bildet når du vurderer svinekjøtternæring. For hver unse svinekjøtt som du snacks på, får du nesten 9 gram totalt fett. Du kan ha litt fett i kostholdet ditt, selv om bare 20 til 35 prosent av kaloriene dine skal komme fra det, i følge 2015-2020 kostholdsretningslinjer for amerikanere. Når det gjelder et kosthold på 2000 kalorier, kan du ha 44 til 78 gram fett - 400 til 700 kalorier fra fett, fordi fett har 9 kalorier per gram. Hvis 2000 kalorier er normalt for deg, tar bare en ounce svinekjøtt 12 til 20 prosent av fettmengden din i løpet av dagen.
Du får mye usunt mettet fett og kolesterol fra svinekjøtt. Når disse farlige matkomponentene kombineres, er det mer sannsynlig at de hever ditt lipoprotein med lav tetthet, eller LDL, enn om en av disse er alene.
Lipoprotein med lav tetthet hever det totale kolesterolet ditt, tetter blodårer og kan øke risikoen for hjerteinfarkt, ifølge Mayo Clinic. For å beskytte hjertet ditt, begrens deg til ikke mer enn 10 prosent av den totale kalorien fra mettet fett. Det er maksimalt 200 kalorier fra mettet fett, eller 22 gram om dagen, heter det i retningslinjene for kosthold 2015-2020 for amerikanere.
En unse svinekjøtt inneholder over 3, 2 gram mettet fett - og bruker omtrent 15 prosent av det mettede fettet du kan ha om dagen i et kosthold på 2000 kalorier.
Se på saltet
Svinekjøtt er også rik på natrium, enda en komponent som kan være farlig for hjertet ditt ved å øke blodtrykket. Matvareprodusenter bruker ofte salt mens de herder svinehud og tilfører deretter enda mer for smaken under sluttbehandlingen. Så lenge blodtrykket ditt er normalt og du ikke har noen risikofaktorer for hjertesykdom, rapporterer American Heart Association at du kan ha opptil 2.300 mg natrium daglig. Men du må redusere det ned til 1500 milligram, hvis du risikerer å få hjerteproblemer.
En unse svinekjøtt inneholder rundt 520 milligram natrium, og tar 22 til 35 prosent av godtgjørelsen din, avhengig av kategorien du faller i.
