Mikrobølger er den raskeste måten å tilberede stålkuttet havre. Andre alternativer, som havremel over natten og sakte-kokere havremel, tar også liten tid å tilberede. Uansett hvilken metode du velger, ernæringen i denne maten gjør det til en uslåelig måte å starte en dag på.
Tips
For å koke stålskjærede havre i mikrobølgeovnen, havner en del havre til fire deler vann. Bruk en stor glassbolle og mikrobølgeovn på høyt, dekket, i fem minutter, og deretter avdekket i fem minutter til.
Stålskjærede havre Mikrobølgeovn
Food.com tilbyr en oppskrift på å tilberede stålkuttet havre i mikrobølgeovnen. Det har et havremel-til-vann-forhold på 1: 4.
Ting du trenger
-
½ kopp stålskårne havre
2 kopper vann
Bruksanvisning:
- Ha havre og vann i en 2-liters, glass, mikrobølgeovn.
- Dekk til og mikrobølgeovn på høyt i 5 minutter.
- Rør om, og kok deretter, avdekket, i ytterligere 5 minutter.
Selv om mikrobølgeovnsmetoden er rask, kan du bruke andre metoder for å koke havre på forhånd. En av dem, havre over natten, innebærer å kaste ingredienser i en beholder, for å sette i kjøleskapet natten før du trenger det. Oppskrifter kan kreve havre og melk i forholdet 1: 4, i tillegg til honning, rosiner og krydder som ingefær og kanel. Alt du gjør er å blande dem sammen og kjøle ned. Spis oppvarmet eller kjølt.
Du kan også legge havre i en langsom komfyr ved sengetid, og våkne til en fantastisk frokost om morgenen. Disse oppskriftene kan kreve et forhold mellom havregryn og vann i stål med 1: 4 sammen med hakkede epler, vanilje og kanel for smakstilsetning. Bare bland ingrediensene i sakte komfyren, og la koke på lavt i åtte til ni timer. Server med litt melk.
Typer havre
Hva er egentlig stålskjærede havre, og hvordan skiller de seg fra andre havre? Havregryn varierer fra varianter som gjennomgår lite prosessering til de som er sterkt bearbeidet. I følge Iowa State University er de minst bearbeidede kornkjerner som nylig er høstet med skrogene fjernet, et produkt som kalles havregryn. Selv om supermarkeder vanligvis ikke tilbyr denne maten, bærer de stålskårne havre, som er fuger som er blitt kuttet i mindre biter.
For å lage gammeldagse havre, damper produsenter havregryn og ruller dem til flak, og gjør dem mer bearbeidet enn stålskjærede havre. Øyeblikkelig, eller hurtigvalset havre, er den mest behandlede sorten. Produsenter lager dem ved å dampe havre lenger, og rulle dem tynnere.
Mens øyeblikkelig havre tilbyr bekvemmeligheten av rask tilberedning, er de ikke så sunne som den stålskjærede sorten. Å tilberede stålskjærede havre er imidlertid ikke noen problemer hvis du bruker noen av de tre metodene som er nevnt over: mikrobølgeovn, langsom tilberedning og tilbered havre over natten.
Stålskjærede havrefordeler
En studie fra oktober 2015 publisert i British Journal of Nutrition undersøkte hvordan forskjellige typer fullkorns havrekorn påvirker hastigheten på den glykemiske indeksen. Denne indeksen er et mål på hvor raskt en mat forårsaker en økning i blodsukkeret. Forfatterne fant at mer bearbeidede havre, som har mindre partikkelstørrelser, hadde en høyere glykemisk indeks enn stålsnittet, eller gammeldags havre.
Når stålkuttet havre sammenlignes med gammeldagse havre, er ernæringsprofilen veldig lik. De inneholder omtrent like mange kalorier og relative mengder protein, karbohydrater og fiber. I tillegg til å ha en sunnere glykemisk indeks, gir stålskjærede havre imidlertid en større serveringsdel, noe som betyr at du inntar færre kalorier, sier Colorado State University. Det er klart at stålskjærede havre er den sunneste sorten.
Alle havre er forbundet med en rekke helsemessige fordeler. Disse inkluderer forbedret tarmfunksjon, immunitet og appetittkontroll, samt lavere LDL eller dårlig kolesterol, og redusert risiko for diabetes type 2, ifølge Whole Grains Council.
